Такі засоби, як Master Cleanse (суміш лимонної води, кленового сиропу та кайєнського перцю ) та 10-денне очищення на основі зеленого смузі можуть бути популярними, але дотримуватися їх може бути нереально. Їх часто схвалюють як спосіб швидко схуднути, освітлити шкіру, перезавантажити організм тощо, і багато людей стрибають на детокс-вагон, сподіваючись на чудодійні результати.
Хоча ці шикарні нові засоби для очищення обіцяють дивовижне перетворення, у таких екстремальних режимів є й недоліки. Вони, як правило, низькокалорійні, тому мають тенденцію переводити організм в режим голодування, що призводить до втрати сухої м'язової тканини і зниження швидкості метаболізму. Крім того, багато дієт позбавлені необхідних поживних речовин, і їх важко дотримуватися, оскільки в них мало калорій. Нестача калорій може спровокувати низький рівень цукру в крові, що може викликати втому, слабкість, головний біль, голод і дратівливість.
Існує давніший і мудріший спосіб детоксикації та перезавантаження організму. Це називається очищенням кічарі . Кітчаріце поживна детокс-їжа, виготовлена з жовтих бобів маш та білого (довгозернистого або басматі) рису. Ця індійська їжа, якою насолоджуються тисячі років, часто подається з сезонними овочами і готується з цілющими, зігріваючими спеціями, такими як куркума та імбир, які сприяють травленню. які сприяють травленню. Використовується в аюрведичній медицині (одна з найстаріших у світі цілісних систем оздоровлення, яка сповідує ідею, що здоров'я і благополуччя залежать від балансу між тілом, розумом і духом), кічарі - традиційна очищувальна їжа.
На відміну від звичайних каш, які, як правило, містять мало білка, поєднання квасолі та рису робить кічарі повноцінним білком. Кітчарі також містить достатню кількість вуглеводів і калорій, щоб підтримувати рівень цукру в крові та забезпечувати енергією і ситістю.
Як перша тверда їжа, яку дають немовлятам, а також як бажана їжа для харчування літніх людей і хворих, кічарі добре переноситься і легко засвоюється. Білий рис, з якого видалено лушпиння, робить кічарі легким для перетравлення, а боби маш забезпечують достатню кількість клітковини (1 чашка містить близько 15 грамів), яка допомагає виводити токсини зі шлунково-кишкового тракту. Оскільки кічарі легко засвоюється кишечником, споживання протягом тривалого періоду часу дає можливість травній системі відпочити і звільнити енергію для природної детоксикації. Кітчарі також балансує і працює для всіх трьох дош (Вата, Пітта і Капха) - аюрведичних типів розуму і тіла або конституцій, які виражають поєднання фізичних, психічних і емоційних характеристик, притаманних усім людям.
Квасоля маш у кічарі в'яжуча, і вважається, що ця властивість природним чином допомагає виводити токсини. Численні симптоми та захворювання можуть бути наслідком накопичення надмірної кількості токсинів - речовин, що містяться у воді, повітрі та їжі, особливо в оброблених продуктах, які створюють подразнюючий або шкідливий вплив на організм. З часом накопичення токсинів може призвести до того, що ви відчуватимете себе млявим, викликати запалення, головний біль або проблеми з травленням і навіть підвищити ризик ожиріння, артриту, раку і серцевих захворювань.
Приготувати кічарі швидко, просто і легко. Просто промиваємо квасолю та рис, кладемо в каструлю з сухими обсмаженими спеціями, додаємо води, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 30-40 хвилин, поки все не стане м'яким. Основні інгредієнти - боби маш та рис - також недорогі, і якщо у вас немає часу готувати свіжий горщик щодня, він зберігатиметься в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів. Можна додати кілька спецій, щоб стимулювати Агні, аюрведичний термін для позначення травного вогню або іскри, яка розщеплює їжу, зокрема імбир, куркуму , фенхель , фенхель , пажитник коріандр , коріандр гвоздику та асафетиду.
Перший крок - вирішити, на скільки днів ви хочете очиститися. Традиційно очищення кічарі проводиться протягом трьох-чотирьох днів, коли на сніданок, обід і вечерю їдять тільки кічарі без жодних перекусів.
Щоб дати організму фору, перед початком очищення скоротіть споживання продуктів і напоїв, які зазвичай спричиняють фізичнийдисбаланс, таких як цукор, м'ясо, оброблені продукти, алкоголь і кофеїн.
Якщо можливо, проведіть очищення на довгих вихідних, щоб ви могли відпочити і підтримати процес детоксикації. Не хвилюйтеся, якщо ви відчуваєте болі та емоційні злети і падіння. Це нормально і є ознакою того, що ваш організм очищається від токсинів.
Будьте прості з собою. Пийте теплу воду та трав'яні чаї протягом дня, щоб сприяти детоксикації. Ви можете споживати додаткові аюрведичні трави як добавки для підтримки організму. Займіться м'якими вправами, такими як йога, цигун або тай-чи, або погуляйте на свіжому повітрі. Занурення в теплу соляну ванну Епсома під заспокійливу музику допоможе вам розслабитися і вивести токсини. Вечеряйте рано, якщо це можливо, і добре висипайтеся.
Після очищення ви можете помітити зниження тяги до цукру, продуктів тваринного походження, кофеїну та обробленої їжі. Поверніться до своїх старих харчових звичок, можливо, їжте більше фруктів, овочів та інших цілющих продуктів і уникайте їжі, яка виводить вас з рівноваги.
Інгредієнти:
Інструкції:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.
