Відчуваєте втому? У вас може бути дефіцит йоду

Щитовидна залоза відповідає за безліч важливих процесів у організмі, найбільш критичними з яких є підтримка вироблення енергії в організмі та обміну речовин. Йод відіграє значну роль у процесі синтезу гормонів щитовидної залози, які є життєво важливими елементами її молекулярної структури. Якщо у вас хронічна втома, слід звернути увагу на дефіцит йоду , оскільки постійний низький рівень йоду може призвести до автоімунного захворювання щитовидної залози.

‌‌‌‌Симптоми дефіциту йоду

Коли рівень йоду знижений, у вас можуть виникнути різноманітні необґрунтовані симптоми. До переліку симптомів дефіциту йоду та дисфункції щитовидної залози можна включити:

• Поганий настрій
• Відчуття постійної втоми та бажання подрімати
• Нерегулярний менструальний цикл
• Головний біль
• Непереносимість холоду
• Випадіння волосся
• Задишка при мінімальному навантаженні
• Когнітивна дисфункція
• Біль у суглобах внаслідок закрепів
• Ригідність (обмеження рухливості) суглобів і біль у м’язах

‌‌‌‌Як рівень йоду впливає на здоров'я щитовидної залози

Щитовидна залоза –це залоза у формі метелика, на передній поверхні шиї, попереду трахеї. Її роль полягає у виробленні гормонів щитовидної залози. Є два основні типи гормонів щитовидної залози: тироксин (T4 ) і трийодтиронін (T3). Т4 і Т3 впливають на роботу практично кожної системи органів.

T4 є неактивною формою гормону, і виробляється виключно щитовидною залозою. За межами щитовидної залози Т4 перетворюється в Т3, що відомий як активний гормон щитовидної залози. Обидва гормони містять йод; «3» і «4» позначають кількість молекул йоду в кожній молекулі гормону щитовидної залози. Активний гормон щитовидної залози сприяє оптимізації енергії (контролю обміну речовин), стимулюючи клітини використовувати вітаміни, білки, вуглеводи, жири, воду та електроліти.

Оскільки йод критично важливий для синтезу гормонів щитовидної залози, його дефіцит призводить до зниження щитовидної функції. За умови постійної нестачі йоду, необхідного для вироблення достатньої кількості гормонів щитовидної залози, організм піддається підвищеному ризику розвитку автоімунного захворювання щитовидної залози.

Натуральні методи зміцнення щитовидної залози: Читати більше.

‌‌‌‌Хто знаходиться в групі ризику дефіциту йоду?

Дефіцит йоду зустрічається не часто, однак останнім часом кількість випадків постійно збільшується. Ті, хто обирають морську сіль замість столової, ризикують отримати дефіцит йоду в організмі, оскільки столова сіль зазвичай збагачена йодом (йод додають в столову сіль).

До інших факторів ризику включають:

• Споживання сирих хрестоцвітих овочів у великих кількостях, особливо броколі
• Споживання води з високим вмістом флору або хлору
• Контакти з бромідами та бромом
• Харчування переважно обробленою їжею
• Наявність випадків захворювань щитовидної залози в родині

Хрестоцвіті овочі

До хрестоцвітих овочів включають види, багаті на сірку. Їх часто можна розпізнати за характерним запахом, який виділяється під час приготування, як-от білоголова, цвітна та брюссельська капуста. Цю групу овочів називають «power food», тобто потужною їжею, адже вони містять величезну кількість поживних речовин, зокрема вітамінів групи B, клітковини та антиоксидантів. Одним із недоліків є те, що в процесі перетравлення ці продукти виділяють гоїтрин - компонент, який може перешкоджати синтезу гормонів щитовидної залози. Однак це викликає занепокоєння лише в тому випадку, якщо вживати велику кількість сирих хрестоцвітих овочів на регулярній основі.

Споживання води

І хлор, і фтор безпосередньо перешкоджають поглинанню йоду. Зазвичай хлор і фтор містяться у водопровідній та деяких видах бутильованої води. Звичайний вугільний фільтр не здатен очистити воду від цих елементів, проте існує фільтр зворотного осмосу, який може видалити ці хімікати. Фтор часто міститься в зубній пасті і може допомогти зменшити утворення карієсу. Якщо ви користуєтеся зубною пастою зі фтором, обов'язково ретельно прополощіть ротову порожнину після чищення зубів. 

Броміди

Бром та броміди –це хімічні речовини, що містяться у різноманітних побутових засобах. Броміди містяться в деяких антипіренах, які використовують в диванах і автомобільних сидіннях, килимах, матрацах та оббивці. Контакт з бромідами може відбуватися в результаті споживання безрецептурних препаратів та продуктів харчування, а також користування фарбою для волосся. Обов'язково перевіряйте склад побутових засобів, вказаний на етикетці, оскільки відомо, що ці компоненти порушують роботу ендокринної системи, відповідальної за синтез гормонів. 

‌‌‌‌Продукти, збагачені йодом

Зазвичай у нашому раціоні йоду небагато. Лише декілька окремих продуктів мають достатньо високий рівень йоду, що здатен позитивно впливати на здоров’я. Харчові продукти, що містять йод:

1. Морські овочі, як-от водорості та ламінарія
2. Свіжі, органічні овочі місцевого виробництва, вирощені на збагаченому мінералами ґрунті
3. Молюски і тріска
4. Корінь маки перуанської

Водорості

Морські овочі є одним із найменш уживаних суперфудів. Вони містять багато вітамінів та усі необхідні корисні мінерали, при чому їхня кількість у 10–20 разів більша, ніж кількість мінералів, що містяться в наземних рослинах. До цієї родини овочів входять рослини розміром від мікроскопічного планктону до масивних ламінарій довжиною понад 450 метрів (1500 футів). Незважаючи на те, що це один з найпоширеніших сортів овочів у світі, більшість людей рідко їх споживають

Ламінарія —це великі листяні морські водорості, що належать до сімейства бурих водоростей, ростуть в прохолодних водах Світового океану. Ламінарію століттями використовують як основний поживний елемент китайської, японської та корейської кухонь. Безліч магазинів здорового харчування пропонують різноманітні види продуктів з морськими водоростями, зокрема смачні суші-роли.

Риба

Нежирні сорти риби містять більше йоду, ніж жирні, як-от лосось. Згідно з інформацією ісландської бази даних про вміст харчових продуктів найбільша кількість йоду міститься в нежирній рибі. Це, наприклад, тріска, палтус, пікша та минтай.

Овочі місцевого виробництва

Органічні овочі місцевого виробництва мають безліч корисних для здоров'я переваг. При вирощуванні таких овочів не використовують пестициди, тож більше мінералів залишається в ґрунті та надходить в рослину. Крім того, кількість мінералів та інших поживних речовин в овочах досягає найбільшої концентрації відразу після збору врожаю, а з віком зменшується. Купуючи овочі безпосередньо з місцевих господарств одразу після збору врожаю, ви значно підвищуєте шанси отримати продукти з більшим вмістом йоду. Зовсім інша ситуація з більшою частиною овочів, привезених з іншого штату чи країни, адже вони можуть бути 2-3 тижневої давнини, і, відповідно, містити набагато менше поживних речовин. 

Мака перуанська

Мака –рослина родом з Перу, що століттями використовується як потужний підсилювач імунітету. Її корінь схожий на редьку. Його перетворюють на порошок та додають в напої і смузі. Це досить потужний засіб з точки зору вмісту йоду. 

‌‌‌‌Спробуйте добавки з йодом

Іноді досить складно регулярно споживати йод з їжею, тому тим людям, хто має дефіцит йоду, слід спробувати включити в раціон добавки. Добавки з йодом бувають двох типів - засоби для місцевого застосування та для перорального споживання. Обидва типи сприяють підвищенню рівня йоду.

Дозування засобів для місцевого застосування складно визначити, оскільки концентрація йоду, що потрапляє через шкіру, може змінюватися. У разі наявності в людини дефіциту йоду, нанесення його на шкіру, ймовірно, не лише призведе до його поглинання, а й до прискорення абсорбування. 

Дозування пероральних засобів з йодом легше контролювати. Зазвичай йод приймають в формі крапель, які можна легко додати в напій або їжу. Замісна доза для дорослих з дефіцитом йоду зазвичай починається з 12,5 мг і поступово значно підвищується. Йод, як правило, безпечний, проте його не слід приймати, якщо в цьому немає потреби. 

‌‌‌‌Завжди попередньо проконсультуйтеся зі своїм лікарем

Якщо ви відчуваєте хронічну втому і підозрюєте, що у вас дефіцит або недостача йоду, зверніться до лікаря, щоб перевірити функції щитовидної залози та рівень йоду. Всього кілька крапель добавок з йодом можуть допомогти у підтримці здорового рівня енергії.

Джерела:

1. Patrick L. Iodine: deficiency and therapeutic considerations. Altern Med Rev. 2008;13(2):116-127.
2. Zimmermann MB, Andersson M. Prevalence of iodine deficiency in Europe in 2010. Ann Endocrinol (Paris). 2011;72(2):164-166. doi: 10.1016/j.ando.2011.03.023
3. Fenwick GR, Heaney RK, Mullin WJ. Glucosinolates and their breakdown products in food and food plants. Crit Rev Food Sci Nutr. 1983;18(2):123-201.
4. Nerhus I, Wik Markhus M, Nilsen BM, et al. Iodine content of six fish species, Norwegian dairy products and hen's egg. Food Nutr Res. 2018;62:10.29219/fnr.v62.1291. doi: 10.29219/fnr.v62.1291