Протеїнові порошки проти замін прийому їжі

Автор: Мануель Вільякорта, сертифікований дієтолог

Оскільки протеїн доступний у багатьох різних формах, як-от пакетики з порошком, мікси у відділах харчових добавок, у протеїнових батончиках тощо, існує велика плутанина щодо того, чи можна споживати ці продукти замість їжі. Дехто задається питанням, коли взагалі доцільно їх споживати. Якщо вас теж це цікавить, пропоную розібратись.

Що таке заміна прийому їжі?

Заміна прийому їжі це як замінники твердої їжі, найчастіше випускаються у формі батончиків і коктейлів. Оскільки порції та калорії зазвичай контролюються, дехто вважає за краще використовувати замінники прийому їжі як інструмент, щоб скинути вагу, і деякі дослідження справді показали, що замінники прийому їжі можуть успішно допомогти втратити вагу. Однак деякі люди використовують їх просто для зручності, коли у них немає часу приготувати їжу.

В ідеалі замінник прийому їжі повинен містити 400-500 калорій або приблизно таку саму калорійність, як і тверда їжа, і зазвичай повинен містити всі три макроелементи: білок, вуглеводи та жир. Як дієтолог у своїй практиці я рекомендую два раціональних прийоми їжі та замінник прийому їжі або два замінники їжі та прийом здорової їжі зі снеками. Ця практика має тенденцію сприяти втраті ваги, одночасно забезпечуючи тілу належне харчування.

Що таке протеїнові добавки?

Протеїнові напої бувають у двох видах: попередньо змішані або у білковому порошку. Попередньо змішані напої – це зазвичай те, що продається у пляшках в продуктових магазинах і є готовим до споживання. Протеїновий порошок зазвичай продається в банках або пакетах, а споживач повинен розмішати його у воді, молоці або рідині на власний вибір. Однак ця форма білка не вважається заміною їжі сама по собі, оскільки вона зазвичай містить багато білка, але не містить достатньої кількості інших макроелементів.

Коли підходить лише білковий порошок? Якщо ви вирішите споживати протеїновий порошок як заміну їжі, радимо додати до нього інші продукти. Це тому, що протеїнові коктейлі мають містити суміш усіх макроелементів: білка, вуглеводів і жиру. Наприклад, заміксуйте банан з двома столовими ложками арахісового масла і додайте мірну ложку протеїнового порошку — це швидкий і смачний коктейль, який містить усі макронутрієнти, у межах 300-400 калорій, і чудово замінить будь-яку їжу. Така їжа – чудовий варіант для людей, які не завжди мають час спланувати прийом їжі, або тих, хто хоче швидко поснідати.

У цій формі протеїновий порошок також може бути доцільним перед тренуванням, щоб забезпечитись енергією, і після тренування, щоб сприяти як відновленню м'язів, так і відновленню організму після фізичної активності. Як стратегію запобігання переїданню я рекомендую моїм клієнтам вживати протеїновий напій перед тим, як споживати їжу на вулиці, або перед зустріччю з іншими людьми, де можуть подавати не дуже здорові продукти. Це забезпечить вам ситість, не споживаючи значної кількості калорій.

Замінники їжі та білкові напої мають своє призначення та місце в раціоні людини. Головне – споживати їх усвідомлено та належним чином для досягнення ваших цілей щодо дієти.

Джерела:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12704397
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2851659/