7 простих і смачних рецептів протеїнового порошку

Протеїновий порошок - це не просто добавка до коктейлів або інших напоїв для бодібілдингу. Цей універсальний інгредієнт має текстуру, завдяки якій він добре підходить для багатьох інших рецептів. Оскільки протеїновий порошок виготовляється з білка, а не зерна, він ідеально підходить для створення кето, низьковуглеводних або низькокалорійних страв. Ось кілька чудових рецептів, які додають білка до раціону, а також створюють смачні страви та закуски.

Млинці з білковим порошком

Насолоджуйтеся смачним і білковим сніданком, використовуючи білок замість борошна для приготування млинців. Цей рецепт можна приготувати з будь-яким видом протеїнового порошку, в тому числі з шоколадним , ванільним чи ванільним смаком.         Він має низький вміст вуглеводів і не містить обробленого цукру, тому підходить для більшості дієт. Ви можете легко додати міксин, як-от шоколад, свіжі ягоди чорниці або горіхи за бажанням.

Інгредієнти:

• 1 склянка вівса
• 2 мірні ложки протеїнового порошку
• 2 ст.л. меленого насіння льону
• 2 яйця
• 3 яєчних білка
• 4 ч.л. розпушувача
• 1/2 ч.л. кориці
• 1 банан;
• 1 щіпка солі
• 1/2 склянки додаткових сумішей

Спосіб приготування:

1. Помістіть всі інгредієнти, окрім міксів, у блендер або кухонний комбайн і перемішайте до утворення однорідного тіста.
2. Розігріти антипригарну сковороду на середньому вогні. Майте на увазі, що млинці можуть розвалитися, якщо вогонь буде занадто слабким.
3. Виливати по 1/4 склянки тіста на сковорідку за один раз.
4. За бажанням, акуратно посипте млинець на сковорідці сумішшю.
5. Зачекайте дві-три хвилини, поки краї злегка підсохнуть, а потім переверніть млинець.
6. Варити ще хвилину-дві та подавати теплим.

Шоколадний білковий пудинг

Це швидка і легка закуска, якою можна насолоджуватися в будь-який час доби. Він ідеально підходить для тих, хто дотримується низьковуглеводної дієти, але сумує за насиченими десертами, такими як пудинг. За цим рецептом виходить одна закусочна порція, але її можна легко подвоїти.

Інгредієнти:

• 1 мірна ложка шоколадного білкового порошку
• 1 ч.л. какао-порошку
• 3/4 склянки простого грецького йогурту
• 1 - 3 ч. л. молока

Спосіб приготування:

1. Змішати білок і какао-порошок.
2. Акуратно перемішати суміш порошків з грецьким йогуртом.
3. Залежно від консистенції йогурту, додайте трохи води, щоб зробити суміш трохи рідшою.

Веганське кокосове морозиво

Це ескімо - ідеальні ласощі для спекотного літнього дня. Вони дуже низькокалорійні, тому є чудовим десертом для тих, хто намагається підтримувати здорову вагу. Ще однією великою перевагою є те, що вони є як веганськими, так і вегетаріанськими. Залежно від смакових уподобань, можна використовувати будь-які заморожені або свіжі ягоди. Форма для ескімо полегшить весь процес, але за бажанням ці ескімо можна приготувати і без неї.

Інгредієнти:

• 1 1/2 склянки полуниці, малини, чорниці або ожини.
• 2 мірні ложки ванільний білок
• 1 склянка соєвого молока
• 1/2 склянки кокосового молока
• 1 банан;

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізати 1/2 склянки ягід і відкласти.
2. Решту ягід, протеїновий порошок, молоко та банани змішати до однорідної маси.
3. Розставте формочки для ескімо і покладіть по кілька нарізаних ягід у кожну формочку. Якщо під рукою немає формочок, можна використати маленькі чашки або форму для льоду.
4. Зверху на ягоди вилити суміш для ескімо.
5. Вставити палички для ескімо в кожну порцію.
6. Заморозити принаймні на чотири години або до повного застигання.

Шоколадно-білкове печиво

У цьому рецепті використовується кокосове борошно та бразильські горіхи замість пшениці, тому він не містить глютену, оскільки використовується безглютеновий порошок.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки шоколадного горохового протеїнового порошку
• 1/4 склянки кокосового борошна
• 1/2 ч.л. харчової соди
• 1/4 склянки сушеної кокосової стружки
• 1/4 склянки меленої кави Бразильські горіхи
• 1/4 склянки молока
• 1 яйце;
• 1/4 склянки чорної шоколадної крихти

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 340 градусів за Фаренгейтом.
2. У великій мисці змішати протеїновий порошок, борошно, соду, кокосову стружку та мелені горіхи.
3. У невеликій мисці змішати молоко та яйце.
4. Повільно додати молочну суміш до суміші білкового порошку, весь час помішуючи, щоб об'єднати.
5. Акуратно додати шоколадну крихту.
6. Розділити тісто для печива на 12 рівних кульок і викласти їх на застелене пергаментом деко.
7. Випікати 15-20 хвилин, поки печиво не стане твердим, але трохи м'яким в центрі.
8. Повністю охолодити та подавати до столу.

Овес з білковим порошком з корицею

Додавання протеїнового порошку у ранкову тарілку вівсянки може здатися чудовою ідеєю, але багато людей розуміють, що це може бути досить складно. Використання сироваткового протеїну з надвисокою температурою може призвести до згортання, що спричиняє утворення неприємної текстури. Виконайте ці кроки, щоб приготувати заправку з вівсяної каші, яка також містить багато білка.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки вівсяних пластівців  
• 2 палички кориці  
• 1 нарізане яблуко
• 1 склянка мигдального молока;
• 1/2 склянки ванільного порошку сироваткового протеїну
• 1 ч.л. кориці

Спосіб приготування:

1. У невеликій каструлі змішати вівсяні пластівці, палички кориці, яблуко та молоко.
2. Поставити каструлю на середній вогонь до закипання.
3. Зменшити вогонь, поки вівсянка не закипить.
4. Дати вівсянці поваритися від п'яти до 15 хвилин, поки вона не досягне бажаного рівня м'якості.
5. Зняти з вогню та обережно влити сироватку.
6. Подавати, посипавши корицею.

Горіхові протеїнові порошкові батончики

Цей перекус сподобається тим, кому набридло їсти звичайний протеїновий порошок або сухі батончики мюслі . Ці білкові кульки мають чудовий смак і містять багато корисних жирів. Вони можуть зберігатися при кімнатній температурі досить довго, тому є чудовим джерелом білка в поході. За бажанням, ці білкові закуски можна доповнити будь-яким смачним міксом.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки порошку сироваткового протеїну
• 1 склянка горіхового масла
• 1/4 склянки нектару агави
• 1 - 2 ст.л. кокосової олії
• 1/4 склянки кокосової стружки подрібнені горіхи , сухофрукти або інші суміші      

Спосіб приготування:

1. Покладіть всі інгредієнти, крім кокосової олії, в миску і перемішайте.
2. Почніть з 1 ст. л. кокосової олії і повільно додавайте більше, якщо суміш здається сухою.
3. Розділити суміш на порції розміром 1/8 склянки і скачати тверді кульки.
4. Зберігати в герметичному контейнері до готовності до вживання.

Шоколадні гарбузові кекси

Замість борошна ці кекси отримують свою вологу та здобну текстуру завдяки протеїновому порошку та яблучному пюре. Поєднання гарбуза та вівса гарантує, що вони містять багато корисної для серця клітковини а йогурт і протеїновий порошок забезпечують додатковий білок. Навіть ті, хто не стежить за споживанням білка, насолоджуватимуться теплим і затишним смаком гарбузових прянощів і шоколаду в цих маффінах. 

Інгредієнти:

• 2 склянки свіжого гарбузового пюре
• 1 склянка грецького йогурту
• 1 склянка яблучного пюре
• 1/2 склянки ванільного білкового порошку
• 1 склянка цукру-сирцю 
• 1 1/2 ст.л. кориці
• 1/2 ч.л. солі
• 4 ч.л. розпушувача
• 1 ч. л. соди
• 1/4 ч.л. мускатного горіха
• 1/4 ч.л. меленого перцю запашний перець
• 1/4 склянки шоколадної крихти
• 3 1/2 склянки вівса

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом і вистелити форму для кексів.
2. Змішати всі інгредієнти, крім вівса, у великій мисці.
3. За допомогою кухонного комбайна подрібнити овес до стану пюре.
4. Змішати вівсяний порошок з рештою інгредієнтів.
5. Розділити тісто по формах для кексів.
6. Випікати 15-20 хвилин, поки кекси не піднімуться і не підрум'яняться.