Потужні імунні та противірусні властивості бузини

Що таке бузина?

Бузина - темно-фіолетові ягоди дерева Sambucus, яке також називають "бузиною". Ці ягоди тисячоліттями використовувалися для лікування вірусних інфекцій верхніх дихальних шляхів, таких як грип. Батько медицини Гіппократ називав бузину своєю "скринею з ліками".

У фольклорі та історії бузина була набагато більшим, ніж просто плодоносним деревом. У Північній Європі давня кельтська традиція полягала у шануванні бузини як дарунку богині "Старшої Матері", яка, за повір'ям, мешкала всередині рослини. У Шотландії та Ірландії вважалося, що ці рослини захищають ліси та людей, які за ними доглядають. Їх висаджували по всій Північній Європі для захисту землі, садів, ферм і будинків.

Перенесемося на століття вперед у наш сучасний світ: ця поживна рослина присутня в більшості, якщо не в усіх країнах світу, і залишається рослиною, що використовується завдяки своїм лікувальним властивостям. Його можна помітити в дикій природі на безлюдних ділянках, наприклад, у дорожніх кюветах або біля великих цементних бар'єрів. 

Користь бузини для імунного здоров'я

Квіти та ягоди бузини використовують у всьому світі, щоб полегшити дискомфорт від симптомів застуди та кашлю, а також для зміцнення імунної системи. 

Хоча ягоди на дереві виглядають оманливо солодкими та соковитими, їх не можна їсти прямо з рослини. У деяких випадках, якщо не дати їм дозріти, вони можуть бути отруйними. Приготування бузини позбавляє її токсичних властивостей, роблячи її їстівною. 

При нагріванні ці напівсолодкі ягоди стають цілющими. Вони не лише багаті на антиоксиданти , такі як вітамін С , але й мають антимікробні властивості, які зміцнюють імунітет. Найважливішою особливістю рослини є наявність сполук, які фізично блокують респіраторні віруси від вторгнення в наші клітини.

Існують вагомі докази прямої протигрипозної активності бузини. Бузина блокує рецептори на наших клітинах, за допомогою яких вірус грипу прикріплюється і атакує їх.  Дослідження на тваринах показують, що бузина, ймовірно, найбільш ефективна для профілактики та раннього зараження респіраторними вірусами. З цієї причини сім'ї, які дотримуються холістичного мислення, часто починають приймати добавки бузини щодня на початку осені, щоб запобігти грипу та іншим вірусним респіраторним захворюванням.

Проти штаму грипу H1N1 сироп бузини демонструє ефективність, порівнянну з таміфлю. Як антиоксидант, він допомагає прибирати і видаляти залишки вірусних частинок, які проникають в наші клітини і викликають дисфункцію. Ці залишки також називаються вільними радикалами і можуть викликати такі симптоми, як лихоманка, кашель і біль.

Вірусні респіраторні інфекції та бузина

Інститут функціональної медицини (ІФМ) підтримує використання добавок з бузини для профілактики респіраторних вірусів у цьому сезоні, а також для підтримки дихальних шляхів та імунітету під час ранньої стадії інфекції. IFM підготувала детальний і зручний посібник з природної терапії респіраторного вірусу, який включає в себе корисні властивості, застосування, безпеку та дозування бузини.

Деякі клініцисти висловлюють сумніви щодо застосування бузини під час більш серйозних вірусних інфекцій легенів через можливість погіршення симптомів через провокування запального процесу, який називається "цитокіновий шторм". Цитокіни - це молекули запалення, які вивільняються, щоб допомогти організму боротися з чужорідним загарбником, але при швидкому вивільненні цей "штормовий візерунок" може спричинити погіршення респіраторних симптомів і, можливо, респіраторний дистрес.

Лише одне дослідження комерційно приготованої бузини, яка могла містити забруднювачі, показало можливий ризик індукції цитокінового шторму. Однак інші дослідження правильно приготованих добавок бузини показали противірусні переваги і не виявили жодних доказів індукування цього процесу. IFM стверджує, що "ці дані свідчать про те, що споживання належним чином приготованих продуктів з бузини (з ягід або квітів) може призвести до несприятливого результату, пов'язаного з надмірним виробленням цитокінів".

Як оптимізувати прийом бузини

Бузину для профілактики грипоподібних захворювань приймають щодня, коли грип поширений. Він доповнює протигрипозну дію вітаміну D3. Для груп населення з підвищеним ризиком виникнення ускладнень після грипоподібних захворювань (наприклад, для людей з астмою, алергією або іншими аутоімунними та респіраторними захворюваннями) прийом сиропу бузини протягом усього сезону грипу в якості профілактики, ймовірно, підвищить імунну систему. Завдяки високому профілю безпеки трави, здорові діти та дорослі можуть приймати її, щоб залишатися здоровими протягом осені та зими, коли численні грипоподібні віруси можуть становити загрозу.

На ринку представлено багато препаратів бузини, але найпоширенішими формами є сиропи та капсули. Для дітей молодшого віку та людей, які не ковтають таблетки, рідина є хорошим варіантом; однак слід бути обережними, оскільки багато продуктів мають високий вміст цукру. Цукор є дуже запальним продуктом і знижує імунітет, що є протилежним бажаному результату вживання бузини для здоров'я. 

Діти віком від 6 місяців можуть вживати рідку бузину з низьким вмістом цукру, хоча деякі люди застосовували цей продукт і для дітей молодшого віку. У деяких продуктах використовується місцевий мед як додатковий цукор, що має протиалергічну дію. Однак Американська академія педіатрії радить уникати меду дітям до одного року. 

Оптимальний варіант бузини - це концентрована рідина з 2 грамами цукру на порцію або менше. Всі продукти з бузини повинні бути органічними, щоб уникнути використання пестицидів. Найякісніша бузина - це дикоросла. Дикоросла бузина росте в природі без втручання людини до збору врожаю, і її збирають обережно, в найкращій фазі росту, оптимізуючи сонячне світло і видаляючи лише невеликий відсоток рослини. За таких низьких стресових умов ягоди дикого врожаю, швидше за все, будуть більш насиченими поживними речовинами, багатими на антиоксиданти та енергетично цілющими. 

Дозування бузини

Дози бузини для дітей старшого віку та дорослих з активним вірусним захворюванням можуть становити до двох капсул чотири рази на день залежно від продукту та концентрації. Для дітей віком до 4 років типова доза рідини при симптоматичних захворюваннях становить 1 чайну ложку чотири рази на день, а для дітей старшого віку та дорослих - 2 чайні ложки чотири рази на день. 

Якщо бузину приймають як профілактичну дозу, її зазвичай приймають щодня по 1-2 чайні ложки або по одній капсулі, також залежно від концентрації продукту. IFM рекомендує стандартну дозу для дорослих - 500 мг перорально щодня (за стандартом USP - 17% антоціанозидів), тому приймайте таку кількість капсул або чайних ложок, яка відповідає цьому дозуванню.

Зараз саме час запастися засобами для зміцнення імунітету на осінь, тож не забувайте про противірусні переваги добавок з бузини для вас і вашої родини. 

Джерела:

1. Медична фітотерапія: Наукові принципи та практика фітотерапії. Гофман, Девід. Рочестер, штат Вірджинія: Healing Arts Press, 2003.
2. Kinoshita E, Hayashi K, Katayama H, Hayashi T, Obata A. Протигрипозні ефекти соку бузини та його фракцій. Biosci Biotechnol Biochem. 2012;76(9):1633-1638.
3. Рошек Б. Молодший, Фінк Р.К., МакМайкл М.Д., Лі Д., Альберте Р.С. Флавоноїди бузини зв'язуються з вірусом H1N1 і запобігають його поширенню in vitro. Фітохімія. 2009;70(10):1255-1261.
4. Інститут функціональної медицини. Підхід функціональної медицини до Covid-19: Вірусоспецифічні нутрицевтичні та рослинні засоби. Оновлено 7 квітня 2020 року
5. Барак В., Гальперін Т., Калікман І. Вплив самбуколу, натурального продукту на основі чорної бузини, на вироблення цитокінів людини: I. Прозапальні цитокіни. Eur Cytokine Netw. 2001;12(2):290-296.
6. Ramani T, Auletta CS, Weinstock D, et al. Цитокіни: Хороші, погані та смертельні. Int J Toxicol. 2015;34(4):355-365.
7. Університет Сіднея. (2019, 23 квітня). Дослідження показало, що сполуки бузини можуть допомогти мінімізувати симптоми грипу. ScienceDaily. Отримано 15 жовтня 2020 р. з www.sciencedaily.com/releases/2019/04/190423133644.htm.