4 рецепти веганського суперпродуктового печива

Поділіться трохи радості з домашнім веганським печивом! Кожен з цих рецептів наповнений суперпродуктами , які не лише додадуть смаку, але й підвищать поживну цінність. До того ж, без сирих яєць тісто абсолютно безпечне на смак перед випіканням. 

Рецепт веганського печива з кеш'ю та мигдалем

Інгредієнти:

• 2 склянки сирого кеш'ю
• 1 склянка сирого мигдалю
• 2 склянки фініків без кісточок 
• 1⁄4 чашки какао-стружок
• 1⁄4 склянки подрібненої кокосової стружки (за бажанням)
• 2 ст.л. насіння чіа
• 1 ст.л. какао-порошку
• 2 ч.л. ванілі
• 1⁄2 ч. л. морської солі
• 1⁄4 ч. л. кориці

Спосіб приготування: 

1. Замочити фініки в мисці з водою приблизно на 30 хвилин до м'якості. 
2. Змішайте насіння чіа, корицю, какао, фініки та ваніль у блендері або кухонному комбайні і зробіть пюре.
3. Додайте какао-стружки та кокосову стружку і збивайте ще кілька секунд. 
4. Ложкою викладаємо тісто і рівномірно розподіляємо на застеленому пергаментом деку для печива.
5. Заморозити тісто приблизно на 30 хвилин. 
6. Наріжте квадратиками або скачайте кульки.
7. Подайте на стіл та насолоджуйтесь.

Рецепт веганського печива з шоколадною крихтою

Інгредієнти: 

• 2 склянки борошна
• 1 склянка коричневого цукру
• 1 склянка веганської шоколадної крихти
• 1⁄2 склянки кокосової олії
• 1⁄4 склянки мигдалевого молока
• 1 ст.л. ванілі
• 1 ч. л. харчової соди
• 1 ч. л. розпушувача

Спосіб приготування: 

1. З'єднати і ретельно збити кокосову олію з коричневим цукром. 
2. Додаємо молоко і ваніль.
3. Змішайте сухі інгредієнти в окремій мисці.
4. Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, щоб вийшло розсипчасте тісто. 
5. Всипати шоколадну крихту. 
6. Скачайте з тіста кульки розміром зі столову ложку. 
7. Викласти кульки на не змащене маслом деко і злегка приплюснути. 
8. Випікайте печиво при температурі 350 градусів за Фаренгейтом від семи до 10 хвилин. 
9. Дати охолонути і подавати до столу.
10. Смачного!
11. Зберігайте нез'їдене печиво в закритому контейнері.

Рецепт веганського печива для любителів арахісового масла

Інгредієнти: 

• 1 склянка грубого, підсоленого арахісового масла .
• 1 склянка та 1 ст. л. кокосового або мигдалевого борошна
• 1 склянка кокосового цукру
• 1 великий банан, розім'ятий в пюре

Спосіб приготування: 

1. Арахісове масло викласти у велику миску, щоб воно розм'якло при кімнатній температурі. 
2. Арахісове масло добре перемішати.
3. Додайте банан і цукор, добре перемішайте.
4. Потроху додаємо борошно.
5. На змащене олією деко викладати ложкою тісто. 
6. Випікати 20 хвилин при температурі 350 градусів за Фаренгейтом. 
7. Дістати печиво з духовки і подавати до столу, коли охолоне. 
8. Приємного вечора.

Рецепт веганського пряникового тіста для печива

Інгредієнти: 

• 21⁄2 склянки борошна
• 1⁄2 склянки веганського вершкового масла
• 1⁄2 склянки цукру
• 1⁄2 склянки несульфітованої патоки .
• 1 лляне "яйце" (1 ст. л. лляного борошна в поєднанні з 2 ст. води)
• 3⁄4 ч. л. імбиру
• 3⁄4 ч. л. кориці
• 1⁄2 ч.л. меленої гвоздики 
• 1⁄4 ч. л. морської солі
• 1⁄4 ч. л. харчової соди

Спосіб приготування: 

1. Змішайте масло, цукор і патоку в мисці та збийте вершки міксером. 
2. Додати лляне яйце, спеції, сіль і соду та добре перемішати. 
3. Додайте по 1/2 склянки борошна за раз і перемішайте. 
4. Продовжуйте додавати борошно і перемішувати, поки тісто не стане щільним. 
5. Розкачати тісто на присипаній борошном рівній поверхні до товщини приблизно 1⁄4 дюйма. 
6. Наріжте тісто за бажанням і викладіть на застелене пергаментом деко для печива.
7. Застигнути на п'ять хвилин. 
8. Випікати при температурі 350 градусів за Фаренгейтом протягом шести-семи хвилин. 
9. Охолоджуємо і насолоджуємося.