Порошок морінги: 4 неймовірні переваги, на що звернути увагу, + ідеї рецептів

Ключові тези

• Морінга олійна - це більше, ніж модний суперфуд
• Підкріплена новими науковими дослідженнями, морінга забезпечує широкий спектр переваг "їжі як ліків", від антиоксидантної та протизапальної підтримки до покращення метаболізму та здоров'я мозку.
• Для щоденного оздоровлення додавайте 1-2 ч. л. порошку морінги до свого раціону. 
• Обирайте органічні продукти, перевірені третьою стороною, і проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням, якщо ви вагітні або приймаєте ліки.

Що таке моринга?

Moringa oleiferaяку лагідно називають "диво-деревом", в останні роки привернула до себе увагу науковців - і легко зрозуміти, чому. Його їдять і цінують протягом століть у різних тропічних регіонах світу, де він росте.

Моя робота в галузі біохімії харчування привела мене до вивчення неймовірних фітохімічних речовин Морінги та того, як вони можуть підтримувати здоров'я та захищати від хронічних захворювань.^1-6 

Переваги морінги

1. Потужні антиоксидантні та протизапальні ефекти

Листя морінги багате на феноли, флавоноїди (такі як кверцетин, мірицетин) та унікальні ізотіоціанати, такі як морінгін. Ці сполуки допомагають нейтралізувати вільні радикали як безпосередньо, так і опосередковано, стимулюючи вироблення антиоксидантних та детоксикаційних ферментів на основі Nrf2.  Крім того, вони модулюють запальні цитокіни. Востаннє все це переглядалося протягом останнього року.⁷

2. Підтримка збалансованого рівня цукру та холестерину в крові

Нещодавнє дослідження в журналі "Антиоксиданти" показало, що порошок морінги може допомогти знизити рівень цукру в крові - завдяки глюкозинолатам, таким як глюкоморінгін, і флавоноїдам, таким як хлорогенова кислота, - і може помірно знизити рівень холестерину.⁸ Ця метаболічна підтримка морінги також поширюється на потенційні механізми захисту від деяких наслідків діабету. Ця сфера привернула до себе увагу завдяки низці невеликих клінічних досліджень, які ми нещодавно розглянули.⁶ Про здатність морінги допомагати в лікуванні діабету з перших рук добре відомо лікарям у недостатньо забезпечених регіонах світу, де морінга є широкодоступною.

3. Сприяє здоров'ю мозку та когнітивним функціям

У рандомізованому контрольованому дослідженні хлопчикам-підліткам протягом двох тижнів давали печиво на основі морінги, що призвело до значного покращення уваги та концентрації,⁹ , що свідчить про нейропротекторні переваги, які вже були продемонстровані з дуже близькими фітохімічними речовинами в хрестоцвітних овочах.^{10, 11} Різноманітні дослідження на тваринах також підтверджують захисні ефекти морінги проти хвороби Альцгеймера та невропатичного болю, як було нещодавно розглянуто.¹²

4. Захист печінки та детоксикація

Сполуки морінги пригнічують накопичення печінкового жиру та захищають клітини печінки - багато досліджень зафіксували ці переваги на клітинних та тваринних моделях.¹⁴ Моя власна робота з хіміопротекторами рослинного походження підкреслює потенціал морінги в харчовій підтримці детоксикації.

На що звернути увагу в якісному порошку морінги

1. Органічна, мінімальна обробка - Морінга чутлива до нагрівання; шукайте порошки холодного помелу, висушені в тіні, щоб зберегти максимум біологічно активних речовин. Зазвичай ви можете визначити, чи це так, за яскраво-зеленим кольором порошку.
2. Бренди, яким можна довіряти - існує багато брендів, які продають порошок морінги низького ґатунку, а також деякі бренди, які стверджують, що вони органічні, але містять залишки пестицидів. Я завжди раджу купувати у брендів, які вже давно на ринку і спеціалізуються на морінзі.  
3. Тестування третьою стороною - важкі метали та мікробні забруднювачі можуть викликати занепокоєння - сертифікація гарантує безпеку.

Безпечне використання + запобіжні заходи

• Зазвичай добре переноситься; типові дози - 1-2 ч. л. (≈2-6 г) на добу, поступово збільшуються, щоб уникнути травного дискомфорту.
• Обережно, якщо ви вагітні, годуєте грудьми або приймаєте ліки від діабету, гіпертонії або захворювань щитовидної залози - морінга може взаємодіяти через шляхи CYP450.
• Високі дози (70 г/добу) можуть мати кумулятивну токсичність; дотримуйтесь рекомендованих діапазонів добавок .

Ідеї рецептів: Прості способи насолодитися порошком морінги

• Зелений смузі: Змішайте 1 ч. л. морінги з бананом, шпинатом, йогуртом та мигдальним молоком.
• Лате з морінгою "матчу": Змішайте морінгу з теплим молоком, медом і дрібкою імбиру.
• Суміш приправ морінги: Додавайте в супи, заправки або посипайте смажені овочі.
• Печиво для покращення роботи мозку: Випікаємо печиво з вівсом, горіховим маслом, медом та 1 ст.л. порошку морінги
• Трав'яний чай: Заваріть 1 ч.л. морінги в гарячій воді або в холодній воді на ніч у холодильнику; + лимон і  м'ята.

Підсумок

Насолоджуйтесь вивченням цього природного джерела енергії у своїх стравах і слідкуйте за новими доказами, оскільки наука продовжує розкривати весь потенціал цього чудодійного дерева.

Джерела:

1. Chiu, B. C.;  Olson, M. E.; Fahey, J. W., Вивчення використання Moringa oleifera як овоча в Агуа Калієнте Нуева, Халіско, Мексика: Якісне дослідження. Food Frontiers 2021, 2 (3), 294-304.
2. Chodur, G. M.;  Olson, M. E.;  Wade, K. L.;  Stephenson, K. K.;  Nouman, W.;  Garima; Fahey, J. W., Дика та одомашнена Moringa oleifera відрізняються за смаком, складом глюкозинолатів та антиоксидантним потенціалом, але не за активністю мірозинази чи вмістом білка. Sci Rep 2018, 8 (1), 7995.
3. Fahey, J. W., Moringa oleifera: огляд лікарського потенціалу. Acta Horticulturae 2017,  (1158), 209-224.
4. Fahey, J. W.;  Wade, K. L.;  Stephenson, K. K.;  Shi, Y.;  Liu, H.;  Panjwani, A. A.;  Warrick, C. R.; Olson, M. E., A Strategy to Deliver Precise Oral Doses of the Glucosinolates or Isothiocyanates from Moringa oleifera Leaves for Use in Clinical Studies. Поживні речовини 2019, 11 (7).
5. Olson, M. E.;  Sankaran, R. P.;  Fahey, J. W.;  Grusak, M. A.;  Odee, D.; Nouman, W., Концентрація білка та мінеральних речовин у листі "Чудо-дерева" роду Moringa. PLoS ONE 2016, 11 (7), e0159782.
6. Waterman, C.;  Fahey, J. W.; Olson, M., Огляд наукових результатів щодо використання продуктів на основі листя морінги. Acta Horticulturae 2021,  (1306), 121-134.
7. Soto, J. A.;  Gómez, A. C.;  Vásquez, M.;  Barreto, A. N.;  Molina, K. S.; Zuniga-Gonzalez, C. A., Біологічні властивості Moringa oleifera: систематичний огляд останнього десятиліття. F1000Res 2024, 13, 1390.
8. Xu, Y. B.;  Chen, G. L.; Guo, M. Q., Антиоксидантна та протизапальна активність сирих екстрактів Moringa oleifera з Кенії та їх кореляція з флавоноїдами. Антиоксиданти (Базель) 2019, 8 (8).
9. Брахма Адіпутра, Ф.;  Santoso, S.; Wiboworini, B., Moringa Oleifera Leaves Cookies як нова додаткова їжа, що підвищує здатність до концентрації уваги серед підлітків. Міжнародний журнал наук про харчування 2020, 5 (1), 33-37.
10. Ramakrishnan, M.;  Fahey, J. W.;  Zimmerman, A. W.;  Чжоу, X.; Панджвані, А. А., Роль рослин та добавок, багатих на ізотіоціанати, при нервово-психічних розладах: огляд та оновлення. Front Nutr 2024, 11, 1448130.
11. Fahey, J. W.;  Liu, H.;  Batt, H.;  Panjwani, A. A.; Tsuji, P., Sulforaphane and Brain Health: Від шляхів дії до впливу на конкретні розлади. Поживні речовини 2025, 17 (8).
12. Pareek, A.;  Pant, M.;  Gupta, M. M.;  Kashania, P.;  Ratan, Y.;  Jain, V.;  Pareek, A.; Chuturgoon, A. A., Moringa oleifera: оновлений комплексний огляд її фармакологічної активності, етномедичної, фітофармацевтичної рецептури, клінічних, фітохімічних та токсикологічних аспектів. Int J Mol Sci 2023, 24 (3).
13. Saha, A.;  Десаї, Б. М. А.; Бісвас, П. У багатолігандному аналізі одночасного стикування фітохімічних речовин Moringa Oleifera виявлено посилене інгібування BCL-2 через синергічну дію, 2024 5-та Міжнародна конференція з біомедичної інженерії (IBIOMED), 23-25 жовтня 2024 р.; 2024; с. 51-56.
14. Хамза, А. А., Меліоративний вплив екстракту насіння Moringa oleifera Lam на фіброз печінки у щурів. Food Chem Toxicol 2010, 48 (1), 345-55.