Користь L-серину для здоров’я: від здоров’я мозку до кращого сну

19,812 Перегляди

Д-р. Ерік Мадрид, доктор медичних наук Опубліковано 8 березня 2023

Дослідники давно в захваті від виняткового довголіття окінавців — жителів острова Окінава, які етнічно та культурно відрізняються від жителів материкової Японії. Японці здавна називали цей острів «землею безсмертних» через дивовижну здатність його населення жити довше 80 років.

У дослідженнях початку 2000-х років унікальне довголіття жителів Окінави пов’язувалося з тим, що вони споживають більше риби, сої, морських водоростей і зелених овочів. Щоправда, коли дослідники занурилися глибше, нові висновки показали їм нові аспекти здоров’я та довголіття. Один із цих нових висновків полягав у тому, що харчування окінавців включає багато амінокислоти L-серину.

На додачу до здатності підсилювати імунну функцію, сприяти нормальному сну та допомагати людям із синдромом хронічної втоми він важливий у розвитку мозку та нейропротекції. Такі поживні речовини надають окінавській дієті, або точніше дієті огімі, притаманну їй силу покращувати життя.

Середньостатистичний житель Окінави живе понад 83 роки, що значно довше, ніж у решті світу. І хоча розвинений світ майже наздогнав цей середній показник, Європі, Росії, Китаю та Сполученим Штатам ще далеко до нього. Тож, продовжуйте читати, оскільки про цю поживну речовину можна дізнатися набагато більше та насолоджуватися здоровішим життям.

Що таке L-серин?

L-серин також відомий як «умовно незамінна амінокислота». Він виступає однією з найважливіших амінокислот в організмі для його живучості та росту. L-серин бере участь у багатьох метаболічних процесах, наприклад в утворенні білків, ліпідів, нуклеїнових кислот, синтезі нейромедіаторів (наприклад, серотоніну), а також в утворенні інших амінокислот. Він необхідний для формування фосфатидилсерину, фосфоліпіду та невід’ємної частини клітинних мембран.

Незважаючи на те, що він не входить до числа дев’яти незамінних амінокислот, які людський організм не може синтезувати сам, через певні обставини L-серин надзвичайно важливий. Наприклад, у випадку діабету або нейродегенеративних розладів, таких як хвороба Альцгеймера, внутрішнє виробництво L-серину не встигає за потребами організму в цій поживній речовині. Внаслідок цього додавання L-серину стає необхідним; тому до нього доречним є термін «умовно незамінний».

На щастя, серин і багато його метаболітів зараз досліджують як форму лікування діабету, різних захворювань нирок, травм головного мозку, а також широкого спектру неврологічних і психіатричних розладів. Нижче наведено кілька найбільш затребуваних переваг L-серину для здоров’я.

Користь для здоров'я мозку

L-серин може допомогти зміцнити здоров'я мозку та покращити когнітивні функції. Все більше доказів підтверджують, що L-серин пригнічує запалення в мозку, допомагає відновити психічну функцію від час хворобливих станів, покращує кровообіг мозку, сприяє ремієлінізації (відновленню шару ізоляції навколо нейронів) і служить нейротрофічним фактором — білком, який підтримує ріст і живучість нейронів.

Так само L-серин запобігає нейротоксичності глутамату — нейромедіатора, надлишок якого спричиняє пошкодження клітинних компонентів і призводить до загибелі нейронів — під час травм головного мозку, таких як ішемія (зниження кровотоку), травм або крововиливів (кровотеч).

На жаль, старіння призводить до зниження в мозку рівня D-серину (пов’язаного з L-серином) та подальшого недостатнього збудження NMDA-рецепторів, внаслідок чого погіршується робота мозку та пам’ять. Таким чином, згідно з результатами досліджень D-серин також може допомогти захистити від зниження розумової діяльності та втрати пам’яті з віком. Крім того, нещодавні дослідження показують, що D-серин може служити допоміжною терапією для лікування депресії та шизофренії та може допомогти зменшити зниження когнітивних функцій.

Більше того, L-серин необхідний для синтезу хімічної речовини під назвою фосфатидилсерин, яка відіграє важливу роль у багатьох функціях, включаючи захист клітин, нейротрансмісію та формування пам’яті. Дослідження вказують на те, що фосфатидилсерин покращує когнітивні функції, зменшує запалення мозку та запобігає таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера, і психіатричним проблеми, зокрема депресії та шизофренії. Таким чином, L-серин може відігравати набагато значнішу роль для здоров’я мозку, ніж вважалося раніше.

Поширеними є розлади мозку, такі як хвороба Альцгеймера, і психіатричні розлади, такі як депресія або навіть шизофренія. Наприклад, хвороба Альцгеймера стала однією з чотирьох головних причин смерті у Сполучених Штатах. За даними CDC (Центри з контролю та профілактики захворювань) від цього захворювання страждають 6,5 мільйонів американців. Вважається, що вона вразила до 50 мільйонів людей у світі.

Тому було докладено значних зусиль для розуміння причин психічних розладів, включно із хворобами Альцгеймера, Паркінсона та шизофренією. За результатами останніх досліджень метаболізм L-серину, серед усього іншого, також може відігравати певну роль у нейродегенеративних і психічних розладах.

Дослідження, опубліковане в Journal Cell Metabolism, вказує на те, що порушення вироблення L-серину в клітинах мозку, які сприяють пам’яті (астроцити гіпокампу), може спричинити когнітивний дефіцит при хворобі Альцгеймера. Крім того, за результатами лабораторного дослідження 2021 року L-серин може справляти нейропротекторну дію проти хвороби Альцгеймера, сприяючи руйнуванню характерних для неї шкідливих білків. Дослідники також спостерігали подібні результати в лабораторних мишей із хворобою Паркінсона — розладом мозку, викликаним втратою певних нейронів, що призводить до ненавмисних або неконтрольованих рухів.

Так само дослідження на людях також підтверджують ці твердження, вказуючи на безпечність і переносимість L-серину. Наприклад, на першому етапі дослідження за участю 20 людей з БАС (бічний аміотрофічний склероз, або хвороба Лу Геріга) було виявлено, що пероральний прийом L-серину сповільнює розвиток захворювання. Згідно з дослідженням 2021 року L-серин також може бути ефективним проти шизофренії та інших нейродегенеративних розладів. Дослідження захисної ролі L-серину проти хвороби Альцгеймера тривають, і результати видаються багатообіцяючими. Однак, щоб зробити об’єктивні заяви, необхідні масштабні клінічні випробування.

Фіброміалгія та користь для боротьби з утомою

Фіброміалгія — це хронічне захворювання, яке викликає біль і чутливість у всьому тілі, що супроводжується втомою, розладами сну, пам’яті та настрою. Результати досліджень указують на те, що синдром фіброміалгії спричиняє низький рівень серотоніну в організмі. Фіброміалгія також викликає зміни в мікробіомі кишечника, що може спричинити мітохондріальну дисфункцію. Серотонін, який також виробляється в кишечнику, — один із найважливіших нейромедіаторів у нервовій системі, який впливає на настрій, травлення, сон тощо.

Синтезування серотоніну потребує незамінної амінокислоти триптофану. Крім триптофану, необхідного в харчових продуктах, організм також може виробляти його з L-серину. Таким чином, згідно з результатами досліджень збільшення споживання L-серину може посилити синтез триптофану та подальше вироблення серотоніну, що покращує настрій, сон і пам’ять, але також може допомогти впоратись із симптомами фіброміалгії.

Користь для покращення сну

Недосипання залишається серйозною проблемою здоров’я у Сполучених Штатах, оскільки дані свідчать про те, що кожен третій американець та майже стільки ж в інших країнах не висипається.

Однак хороша новина в тому, що споживання L-серину допомагає з порушеннями сну та покращує його якість. Наприклад, за даними японського дослідження 2014 року прийом L-серину перед сном зменшував «кількість пробуджень уночі» в учасників групи дослідження порівняно з контрольною групою. Крім того, за іншим дослідженням прийом L-серину перед сном регулює циркадні ритми та сприяє регулярному циклу сну й пробудження.

Користь для здоров'я серця

На жаль, серцево-судинні захворювання стали основною причиною смерті в усьому світі, у тому числі у США. Проте небагато людей дізнаються про захворювання, перші ніж у них з’являються симптоми. Тому профілактичні заходи залишаються найефективнішим способом знизити ризик і насолоджуватися здоровим життям. L-серин може відігравати захисну роль проти серцево-судинних захворювань. Наприклад, відповідно до лабораторного дослідження 2008 року добавки L-серину значно знижують артеріальний тиск, змінюючи провідність нервових імпульсів у серці та кровоносних судинах.

Інше дослідження показало, що L-серин має антиоксидантні властивості та забезпечує захист ендотеліальних клітин у внутрішній оболонці кровоносних судин, лімфатичних судин і серця. Однак, перш ніж лікарі зможуть рекомендувати L-серин для профілактики серцевих захворювань, необхідні додаткові дослідження.

Користь для рівня цукру у крові

Надмірна вага стала досягла масштабів всесвітньої пандемії разом із постійним зростанням захворюваності на діабет. Дослідження пов’язують діабет зі змінами метаболізму серину в організмі. Як наслідок, згідно з дослідженням на тваринах 2018 року, добавки з L-серином можуть стати новим терапевтичним способом покращити контроль рівня глюкози. Крім того, згідно з дослідженнями, L-серин також може запобігти діабетичним ускладненням, особливо діабетичній нейропатії — враженню нейронів, викликаному підвищеним рівнем цукру у крові.

Висновки

Результати досліджень показали, що L-серин безпечний, і під час досліджень на людях і тваринах добре ними переноситься. З огляду на це, добавки з L-серином можуть спричинити розлад шлунка, спричинити здуття живота або в деяких випадках призвести до запору.

Найкращий спосіб підвищити рівень L-серину в організмі — споживати продукти, багаті на цю поживну речовину. Однак, якщо ви хочете піти далі, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або медичним працівником щодо прийому добавок із L-серином.

Джерела: