Переваги травних ферментів: як вони борються зі здуттям, газами тощо

Головне

• Ферменти допомагають розщеплювати їжу, значно зменшуючи такі поширені проблеми, як гази, здуття та розлад травлення.
• Вони покращують розщеплення білків, жирів і вуглеводів, допомагаючи вам отримувати більше користі від їжі й полегшуючи симптоми багатьох харчових непереносимостей.
• Для досягнення найкращих результатів обирайте потужну мультиензимну суміш і приймайте одну або дві капсули безпосередньо перед їдою.

Для чого потрібні травні ферменти

Скарги на травлення турбують майже кожного третього дорослого. Одними з найпопулярніших натуральних засобів для травлення є добавки з травними ферментами.

У багатьох людей, які страждають на проблеми з травленням, організм може не виробляти достатньо активних травних ферментів або потребувати додаткової підтримки. У такому випадку можуть допомогти добавки з травними ферментами.^1,2

У цій статті ви дізнаєтеся про основні переваги травних ферментів і про те, як вони можуть допомогти вам отримати максимум користі від їжі.

Симптоми дефіциту травних ферментів

Неприємне відчуття переповненості, здуття або гази після їди можуть виникати через різні фактори, але нестача травних ферментів є найпоширенішою основною причиною. Ось найчастіші симптоми дефіциту травних ферментів:

• Здуття
• Газоутворення
• Діарея
• Випорожнення, що не тонуть у воді
• Біль у животі або спазми

Що таке ферментні добавки

Ферментні добавки містять протеазу для розщеплення білків, амілазу для розщеплення вуглеводів і крохмаль та ліпазу для розщеплення жирів. 

Ці три ферменти розщеплюють більшість поширених груп харчових продуктів. Інші ферменти включають лактазу (розщеплює лактозу), альфа-галактозидазу (розщеплює ферментовані вуглеводи), мальтазу і сахаразу (розщеплюють харчові цукри) та целюлазу (розщеплює целюлозу в рослинній їжі).

Переваги добавок із травними ферментами

Зменшення газоутворення, здуття і розладів травлення

Неправильно перетравлена їжа є основною причиною проблем із травленням, таких як гази, здуття живота, періодична печія та/або розлад травлення, а також порушення роботи кишківника. Травні ферменти полегшують ці неприємні симптоми, розщеплюючи компоненти їжі до легкозасвоюваних одиниць.^1,2

Краще засвоєння поживних речовин

Допомагаючи організму розщеплювати їжу на засвоювані компоненти, травні ферменти сприяють правильному засвоєнню білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів. Без травних ферментів ці поживні речовини можуть проходити через організм, не засвоюючись.

Покращення мікробіому і роботи кишківника

Сприяючи правильному травленню, травні ферменти підтримують здорове кишкове середовище і мікробіом, а також можуть допомогти полегшити періодичні закрепи та порушення випорожнення. 

Допомога при поширених харчових непереносимостях

Багато харчових непереносимостей є наслідком неповного перетравлення. Хорошим прикладом є непереносимість лактози. Лактоза — це цукор, який міститься в молоці. Лактаза — це фермент, який лежить на поверхні тонкого кишечника і розщеплює зв'язок двох цукрів, що входять до складу лактози. Якщо організм не виробляє достатньо лактази, лактоза не розщеплюється, і це може призвести до газоутворення, здуття чи навіть діареї. Лактаза як дієтична добавка виконує роботу відсутнього ферменту, допомагаючи розщеплювати лактозу до простіших цукрів (глюкози й галактози), які легко засвоюються, що дозволяє зменшити симптоми або зовсім їх позбавитися.³ Непереносимість також може бути наслідком неповного перетравлення білків, вуглеводів або жирів.

Ще однією поширеною харчовою непереносимістю є непереносимість FODMAP (ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів і поліолів). Ці сполуки містяться в більшості фруктів і овочів. Дієта з низьким вмістом FODMAP часто рекомендується для боротьби з газами та здуттям, але оскільки багато джерел їжі насправді є корисними для здоров'я продуктами, приймання травних ферментів, які допомагають перетравлювати FODMAP, має більше сенсу. Одне клінічне дослідження показало, що приймання ферменту альфа-галактозидази під час їди дає такі ж результати, як і дієта з низьким вмістом FODMAP у людей з хронічним газоутворенням і здуттям живота.⁴ Однак замість того, щоб приймати лише альфа-глюкозидазу, я рекомендую більш комплексну формулу травних ферментів, яка включає цей фермент.

Підтримка здорової запальної реакції

Якщо їжа не перетравлюється належним чином, вона може подразнювати й потенційно пошкоджувати чутливу слизову оболонку кишечника, що призводить до запалення. З часом це подразнення може призвести до підвищеної проникності кишечника (тобто синдрому дірявого кишечника), що призводить до всмоктування в організм токсинів та інших небажаних сполук, які утворюються в кишечнику. Багато ензимів, особливо протеаза, також мають значну протизапальну активність.⁵

Рекомендації щодо дозування + безпека

При прийманні з їжею, найчастіше безпосередньо перед їдою, травні ферменти допомагають перетравлювати всі продукти. Оскільки на ринку існують значні відмінності в ефективності та якості травних ферментів, найкраща порада, яку я можу дати, — це просто обирати відомі бренди та дотримуватись інструкцій на етикетці. Найкраще у використанні добавок з травними ферментами — це те, що ви можете відчути, чи працюють вони й чи безпечні вони. Якщо ви не відчуваєте поліпшення, змініть дозування або препарат.

Коли ви подивитеся на список інгредієнтів високоякісного ферментного продукту, ви знайдете одиниці виміру, з якими ви, можливо, не знайомі. Більш важливим, ніж кількість ферменту у вазі (наприклад, у мг), є рівень активності. Для більшості ферментів активність виражається в одиницях виміру і методах тестування, встановлених Харчовим хімічним кодексом (FCC).

Найкращі результати досягаються тоді, коли травний ферментний продукт містить суміш різних варіантів основних категорій ферментів (протеази, ліпази, амілази). Це дозволяє використовувати різні діапазони рН для активації ферментів, щоб вони були ефективними у всьому шлунково-кишковому тракті.

Побічні ефекти

Зазвичай ферменти дуже добре переносяться і не мають побічних ефектів. Дуже невеликий відсоток людей повідомляли про розлад шлунку та м'які випорожнення (частіші та м'якші випорожнення), коли вперше починали приймати високопотужні добавки з травними ферментами . Як і в разі виникнення будь-якого небажаного ефекту, припиніть застосування та проконсультуйтеся з лікарем, якщо це необхідно.

Часті запитання про травні ферменти

Як швидко я відчую дію травних ферментів?

Деякі люди можуть відчути негайне покращення травлення. Інші можуть відчути переваги більш поступово. Загалом, вплив травних ферментів можна відчути швидше, ніж від інших харчових продуктів. 

Зазвичай людина може самостійно оцінити переваги вже після двох тижнів застосування через швидкість досягнення результатів за допомогою ферментів. Багатьом людям допомагає приймати препарат з високоефективними травними ферментами протягом 14 днів. Протягом 14-денного випробування просто приймайте одну або дві капсули ферментної добавки перед кожним прийманням їди. Покращення травлення за допомогою додаткових ферментів — це часто все, що необхідно для усунення харчової непереносимості.

Що спричиняє зниження вироблення травних ферментів?

Генетика, безумовно, відіграє певну роль, але для більшості людей найбільшими винуватцями є вплив стресу та старіння. Старіння фактично призводить до структурних змін у підшлунковій залозі, а також до зменшення вироблення травних ферментів. 

Не рідкість, коли люди, які роками їдять улюблені продукти без скарг, раптово починають мати симптоми щоразу, коли їдять ці продукти. Симптоми можуть варіюватися від незначного газоутворення, болю, нудоти та здуття живота до сильних спазмів і діареї, коли спостерігається недостатність травних ферментів. 

Як отримують травні ферменти?

Протягом багатьох років основним джерелом додаткових травних ферментів була підшлункова залоза свиней (панкреатин), що включала такі ферменти, як трипсин і хімотрипсин. Однак розробка мікробних і рослинних ферментів революціонізує ферментну терапію.^6,7 У той час як рослинні джерела, такі як папаїн з папаї та бромелаїн з ананаса, існують вже дуже давно, відносно новими є ферменти, що виробляються мікроорганізмами, особливо з родини Aspergillus. З цими ферментами ми маємо великий досвід безпечного використання в харчовій промисловості та як дієтичні добавки. З усіх варіантів ці мікробні ферменти є найпотужнішими. Це означає, що вони можуть розщеплювати більше жирів, білків і вуглеводів, ніж будь-яке інше джерело. Вони також здатні працювати в ширшому діапазоні рН, ніж будь-які інші джерела.⁴

Чи заважають добавки з травними ферментами організму виробляти власні ферменти?

Ні, організм продовжуватиме виробляти ферменти, необхідні для отримання максимальної користі від їжі, а додаткові травні ферменти просто допомагають процесу травлення. Основним виробником травних ферментів в організмі є підшлункова залоза. Добавки з травними ферментами можуть зняти навантаження з підшлункової залози, але вони не погіршують її функції. 

Яку добавку з травними ферментами ви рекомендуєте?

Як лікар-натуропат, який допомагав пацієнтам з поганим травленням, я з власного досвіду знаю, що травні ферменти можуть приносити величезну користь. На ринку є кілька високоякісних продуктів з декількома ферментами, в тому числі травні ферменти California Gold Nutrition. Ключовим моментом є використання мультиензимних продуктів, в яких чітко вказана сила ферментів в одиницях, прийнятих FCC, збірником міжнародно визнаних стандартів щодо ідентичності, чистоти та якості харчових інгредієнтів, включно з травними ферментами.

Джерела:

1. Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, et al. Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-93
2. Roxas M. The role of enzyme supplementation in digestive disorders. Altern. Med. Rev. 2008;13(4):307-314. 
3. Corgneau M, Scher J, Ritie-Pertusa L, et al. Recent advances on lactose intolerance: Tolerance thresholds and currently available answers. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13;57(15):3344-3356.
4. Tuck CJ, Taylor KM, Gibson PR, Barrett JS, Muir JG. Increasing symptoms in irritable bowel symptoms with ingestion of galacto-oligosaccharides are mitigated by [alpha]-galactosidase treatment. Am. J. Gastroenterol. 2018;113:124.
5. Нараянан К.Б. Ферментні протизапальні препарати для лікування запальних захворювань. Фармацевтика. 2025 травня 2;17(5):606.
6. Pierzynowska K, Valverde-Piedra J, Szymanczyk S, et al. Панкреатоподібні ферменти мікробного походження відновлюють ріст і нормалізують поглинання ліпідів на моделі свиней з екзокринною недостатністю підшлункової залози. Arch Med Sci. 2018 Mar;14(2):407-414.
7. Cioni P, Gabellieri E, Campanini B, et al. Використання екзогенних ферментів у терапії людини: Затверджені препарати та потенційне застосування. Curr Med Chem. 2022;29(3):411-452.