Зміст
Зміст
Ви, напевно, знаєте, що нам щодня потрібні вітаміни групи B, як-от тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (B3) та ціанокобаламін (B12) — але чи знали ви, що в цій групі є ще один вітамін, здатний підтримати наш організм? Це бор — хімічний елемент із численними корисними властивостями, який може бути надзвичайно важливим для здоров’я людини.
У цій статті ви дізнаєтеся, як бор — відома своїми корисними властивостями поживна речовина та дієтична добавка — може допомогти в боротьбі з діабетом, підвищеним рівнем холестеролу та молочницею.
Бор — це мікроелемент, який міститься в безлічі харчових продуктів рослинного походження. Його також можна вживати як дієтичну добавку. Як хімічний елемент, він є твердим металом, що в періодичній таблиці позначений літерою B та п’ятим номером — ви, можливо, пам’ятаєте про це зі шкільних уроків хімії. Деякі вчені вважають, що в нього була надзвичайно важлива роль у виникненні та еволюції живих організмів.
Для кращого розуміння, що саме бор робить в організмі людини, ще потрібні подальші дослідження, але все більше даних свідчать про його корисність для дітородження та розвитку, обміну кальцію, роботи мозку, формування кісткової тканини, метаболізму інсуліну, імунітету та дії стероїдних гормонів.
На відміну від макроелементів, таких як кальцій, магній та фосфор, бору нашому організму для здоров’я треба зовсім небагато. Так само й із рештою мікроелементів — це, наприклад, селен, залізо, мідь та цинк. Бор та інші мікроелементи виконують роль каталізаторів для ферментів. Вони необхідні для розщеплення складних молекул на менші шматочки, які організм зможе засвоїти.
Незважаючи на величезний об’єм даних щодо корисності бору, Комітет із питань харчування та продуктів харчування Інституту медицини США ще не встановив належного рівня споживання бору. З цієї причини рекомендованої добової норми споживання бору наразі немає.
Ґрунтуючись на результатах досліджень на тваринах і людях, Всесвітня організація охорони здоров’я вважає, що добова доза в 1–13 мг буде безпечною та корисною для здоров’я. За даними Комітету з питань харчування та продуктів харчування, допустима верхня межа для дорослих віком понад 19 років становить 19–20 мг на добу.
Як діють дієтичні добавки з бором? Згідно з результатами досліджень, споживання дієтичних добавок із бором може виявляти численні корисні властивості, як-от зміцнення здоров’я кісток, відновлення балансу гормонів та полегшення стану хворих на артрит.
Дієтичні добавки бувають як із одним лише бором, так і комплексними вітамінно-мінеральними засобами. Бор у дієтичних добавках може бути в низці різних форм, таких як борат натрію, амінокислотний хелат бору, цитрат бору та борний кальцій.
У формі борної кислоти його також використовують вагінально, для лікування молочниці. Його місцеве нанесення здатне сприяти загоєнню ран та пошкоджень шкіри.
Бор може похвалитися численними корисними для організму людини властивостями; він здатний впливати на роботу різноманітних біологічних та біохімічних систем. Вчені лише починають розбиратися в його дії та знаходити всі можливі способи його використання та корисні властивості.
Результати досліджень продемонстрували здатність бору позитивно впливати на стан здоров’я кісток, а також на центральну нервову систему, серцево-судинну систему та ендокринну систему. Він також може знижувати рівень запалення та впливати на оксидативний стрес.
Недостатній рівень споживання бору здатний стати небезпечним для здоров’я. Брак бору може супроводжуватися широким спектром різних симптомів, серед яких артрит, втрата кісткової маси та погіршення імунітету.
Зараз накопичується все більше даних на користь того, що бор може зміцнювати стан здоров’я серця та всієї серцево-судинної системи загалом. Він показав здатність значно знижувати загальний рівень холестеролу, ЛПНГ («поганого» холестеролу) та тригліцеридів. Схоже також, що бор здатний впливати на рівень запалення, який є важливим чинником у розвиненні атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.
Рандомізоване контрольоване випробування, у якому брали участь пацієнти зі стабільною стенокардією (болем у грудях, який є симптомом серцевих захворювань) показало, що поєднання ресвератролу та фтороборату кальцію поліпшувало якість життя та показники рівня холестеролу. Дослідження на тваринах виявили в бору здатність значно знижувати рівень тригліцеридів та ЛПНГ («поганого» холестеролу) й натомість підвищувати рівень ЛПВГ («хорошого» холестеролу).
Огляд впливу бору на чинники ризику серцево-судинних захворювань продемонстрував здатність боровмісних сполук виявляти кардіопротекторні властивості, які можуть стати в пригоді в дієтичних добавках чи лікарських засобах.
На діабет хворіють 537 мільйонів дорослих людей. Це захворювання розвивається, коли організм не виробляє достатньо інсуліну (гормону, який переносить глюкозу з кровотоку до клітин) чи не може його належним чином використовувати. Як наслідок, показник вмісту цукру в крові може зростати до нездорового рівня.
Дослідження показали, що бор у поєднанні з прянощами, такими як кориця та часник, зеленим чаєм та дієтичними добавками з хромом може сприяти контролю над рівнем цукру в крові.
Одне дослідження показало, що рівень бору в крові був значно вищим у тих осіб, які не страждали на діабет. Дослідники дійшли висновку, що вживання дієтичних добавок із бором може сприяти лікуванню діабету та ожиріння.
Дослідження на тваринах виявило в пацюків із дефіцитом бору вищі рівні інсуліну, ніж у тварин, які споживали дієтичну добавку з бором. Інше дослідження на тваринах показало, що в пацюків, яких протягом 28 днів годували бором, спостерігалося зниження рівня інсуліну, маси тіла та рівня лептину — гормону, який посилює відчуття ситості.
Крім цього, дослідження in vitro (у пробірках) виявило в бору здатність стимулювати виживання та збереження бета-клітин підшлункової залози, які виробляють, зберігають та вивільняють інсулін.
Вагінальні бактеріальні інфекції та молочниця є поширеними розладами здоров’я в жінок. Вони можуть виникати вже в підлітковому віці; протягом життя з ними стикаються приблизно 75 % жінок. Розвиваються вони, коли в організмі порушується баланс корисних та шкідливих бактерій.
Використання супозиторію з борною кислотою водночас із поліпшенням загального стану здоров’я кишкового тракту вживанням пробіотиків та пребіотиків може сприяти полегшенню симптомів дріжджової інфекції.
У борної кислоти спостерігаються як антибактеріальні, так і протигрибкові властивості. Дослідження in vitro (у пробірках) продемонстрували здатність бору пригнічувати ріст дріжджів роду Candida, здатних спричиняти інфекційні захворювання.
Згідно з результатами клінічного огляду використання борної кислоти від рецидивуючого вагінального кандидозу, борна кислота може бути безпечним та доступним альтернативним засобом для жінок із рецидивуючими та хронічними симптомами вагініту.
Перш ніж використовувати супозиторії з борною кислотою від вагінальних інфекцій, проконсультуйтеся з лікарем, щоб отримати діагноз та розібратися в усіх можливих варіантах лікування.
Бор відіграє важливу роль у метаболізмі та формуванні кісток. Він також здатний зміцнювати загальний стан їхнього здоров’я. Вчені вважають, що вплив бору на стан кісток може пояснюватися його впливом на рівні вітаміну D, естрогену та тестостерону в крові. Він може також впливати на те, як організм використовує потрібні для кісток мінерали, як-от кальцій та магній.
Згідно з результатами досліджень, вживання дієтичних добавок із бором здатне підвищувати як щільність, так і міцність кісткової тканини. Це може бути дуже корисним для жінок у постменопаузі, які через знижений рівень естрогену належать до групи підвищеного ризику розвинення остеопорозу. У США приблизно 30 % жінок європеоїдної раси страждають на остеопороз.
Вченим уже кілька десятиліть відомо, що бор є важливим для здоров’я кісток. Дослідження від 1985 року, в межах якого жінки в постменопаузі дотримувалися бідної на бор дієти, а потім вживали дієтичні добавки з бором, продемонструвало здатність таких дієтичних добавок знижувати рівень виведення кальцію з сечею на 44 %. Згідно з результатами іншого, свіжішого дослідження, фруктоборат кальцію (натуральної дієтичної добавки з бором) підвищив щільність кісток у 66 зі 100 пацієнтів з остеопорозом.
Дослідження на тваринах також продемонстрували здатність дефіциту бору негативно відбиватися на формуванні, рості, товщині та міцності кісток, а також спричиняти аномалії розвинення кінцівок. І навпаки: інші дослідження на тваринах показали здатність вживання дієтичних добавок із бором стимулювати формування кісток та зміцнювати їх.
Приблизно у 25 % дорослих американців діагностовано артрит. Вживання дієтичних добавок із бором може стати безпечним та дієвим способом полегшити біль, поліпшити фізичну працездатність та допомогти запобігти розвиненню остеоартриту.
Як і інші дієтичні добавки для суглобів, як-от глюкозамін, хондроїтин, куркума та босвелія, бор може знижувати рівень запалення в організмі. Зниження рівня запалення здатне зміцнити здоров’я суглобів та полегшити рецидивуючі болі в пацієнтів, які страждають на ревматоїдний артрит чи остеоартрит.
Дослідження на здорових особах чоловічої статі, опубліковане в Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, продемонструвало здатність щоденного вживання 6 мг бору знижувати рівень трьох біомаркерів запалення: інтерлейкіну, C-реактивного білка та чиннику некрозу пухлин.
Популяційні дослідження показали, що в тих частинах світу, де бору в дієті мало (щонайбільше 1 мг на добу), на артрит страждають 20–70 % людей. Там, де споживають багато бору (3–10 мг на добу), захворюваність артритом становить 0–10 %.
Добре сплановане дослідження на здорових людях показало, що двотижневе вживання фруктоборату кальцію здатне знизити рівень C-реактивного білка на 37 %. Інше рандомізоване контрольоване дослідження, у якому брали участь особи середнього віку з остеоартритом, виявило здатність двотижневого вживання дієтичної добавки з бором знижувати рівень C-реактивного білка більш ніж на 60 %.
Дослідження показали здатність бору впливати на дію та рівень багатьох гормонів, зокрема естрогену, прогестерону,тестостерону, гормону щитовидної залози, вітаміну D та інсуліну.
Бор продемонстрував здатність підвищувати рівень статевих гормонів як у жінок, так і в чоловіків. У межах одного дослідження над жінками в постменопаузі було виявлено, що в жінок, які дотримувалися багатої на бор дієти, значно зростав рівень естрадіолу (стероїдний гормон групи естрогенів) та тестостерону в крові, майже вдвічі перевищуючи відповідні показники контрольної групи.
У межах іншого дослідження було виявлено, що в здорових чоловіків, які споживали дієтичні добавки з 6 мг бору, спостерігалося значне підвищення рівня вільного тестостерону та зниження рівня естрадіолу вже наприкінці першого тижня.
Споживання дієтичних добавок із бором може також позитивно впливати на центральну нервову систему та роботу мозку. Незважаючи на потребу в подальших дослідженнях, наявні результати свідчать про здатність бору поліпшувати когнітивні здібності, пам’ять та здатність концентрувати увагу.
Результати досліджень на тваринах та людях продемонстрували, що брак бору може спричиняти зниження електричної активності головного мозку, подібне до того, яке спостерігається в разі загального неправильного харчування. Інші дослідження показали, що брак бору здатний негативно впливати на увагу, короткочасну пам’ять і виконання завдань, які вимагають швидкості та спритності рухів.
Бор може стимулювати природну здатність організму загоювати рани. Він бере участь у метаболізмі кальцію, магнію та вітаміну D, кожен із яких потрібен для загоєння ран та відновлення тканин.
3 % розчини борної кислоти для місцевого нанесення продемонстрували здатність скорочувати час загоєння глибоких ран. Добре сплановане клінічне дослідження за участю жінок, які проходили променеву терапію від раку молочної залози, виявило в гелю на основі бору здатність значно зменшувати прояви променевого дерматиту — шкірного захворювання, на яке страждають 90 % жінок, які проходять таку терапію.
Поява побічних ефектів від вживання бору малоймовірна, якщо дози не перевищують безпечної верхньої межі у 20 мг на добу для дорослих (разом із їжі та дієтичних добавок).
За даними Національного інституту охорони здоров’я США, бор не продемонстрував здатності взаємодіяти з іншими дієтичними добавками чи лікарськими засобами. Якщо у вас залишилися питання щодо вживання бору, проконсультуйтеся з лікарем чи сертифікованим дієтологом.
Коли бор вживають у безпечній кількості (менше за 20 мг на добу), його надлишок виводиться з сечею. Однак надмірні дози здатні стати шкідливими та спричинити порушення фертильності в чоловіків. Великі дози можуть бути токсичними та призводити до появи різноманітних симптомів, таких як:
Бор міститься в харчових продуктах рослинного походження, таких як фрукти (особливо родзинки, смородина та чорнослив), овочі, квасоля та сочевиця (особливо червона квасоля) та горіхи (особливо фундук, мигдаль та арахіс.). Вино, сидр та пиво також є гарними джерелами бору. Зернові та продукти тваринного походження, як-от риба, м’ясо та молокопродукти, здебільшого бідні на бор.
Типова дієта містить 0,75–1,35 мг бору на добу. Однак у багатих на м’ясо та рафіновані крупи дієтах його нерідко менше 0,75 мг. Багато людей споживають менше рекомендованої дози в понад 1 мг на добу, тож їм було б корисно вживати дієтичну добавку з бором чи дотримуватися дієти, багатої на боровмісні харчові продукти.
Бор схильний накопичуватися в кістках, волоссі та нігтях, але не в інших тканинах організму людини. Він легко засвоюється з дієтичних добавок та їжі. Організм засвоює 85–90% спожитого бору та виводить надлишок, не потрібний для підтримання належного балансу бору.
Особам, які споживають менше 1 мг бору на добу, ймовірно, стане у пригоді дієтична добавка чи підвищення рівня бору в дієті. Експерименти типу «спустошення-поповнення», у межах яких учасники дотримуються дієти з низьким вмістом бору, а потім вживають дієтичну добавку з ним, показали, що організм людини зазвичай добре реагує на такі добавки.
Хоча вчені ще не визначили шкідливість низького рівня споживання бору остаточно, наявні дані свідчать, що бор необхідний для підтримання стану здоров’я на належному рівні та може сприяти лікуванню чи профілактиці широкого спектру різноманітних захворювань.
До переліку розладів, які можуть супроводжувати дефіцит бору, належать остеопороз, артрит, порушення роботи нервової системи, гіпертиреоз та порушення балансу статевих гормонів. Дослідження на тваринах показали, що бор надзвичайно важливий для життєвого циклу, а його брак може перешкоджати розмноженню.
Якщо у вашій дієті мало боровмісних харчових продуктів, таких як фрукти, горіхи та бобові, розгляньте можливість вживання дієтичної добавки, здатної підняти добове споживання бору щонайменше до 1 мг. Проконсультуйтеся з лікарем, щоб дізнатися, чи потрібні вам дієтичні добавки з бором.
Джерела:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
