Покращуйте свої рецепти за допомогою добавок, яких потребує ваш організм

Існує кілька поживних речовин, які абсолютно необхідні для того, щоб ваш організм функціонував належним чином. Якщо ви дотримуєтеся збалансованої дієти з цільнозернових продуктів, то, ймовірно, отримуєте їх достатньо, щоб підтримувати здоров'я. Однак, якщо ви дотримуєтеся дієти з високим вмістом оброблених продуктів, червоного м'яса, молочних продуктів,  солі та цукру, то, ймовірно, вам не вистачає достатньої кількості багатьох важливих поживних речовин.

Але що, якби ви могли легко додавати деякі з цих важливих поживних речовин до своїх улюблених страв? Ось кілька швидких і смачних рецептів, які ви можете доповнити добавками, щоб покращити споживання поживних речовин.

Фрукти та овочі

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), у 2010 році понад шість мільйонів смертей було пов'язано з недостатнім споживанням фруктів і овочів. ВООЗ рекомендує вживати мінімум 400 г продуктів щодня.

Якщо ви не отримуєте рекомендовану добову норму, то ви втрачаєте вітамінів і мінералів — включаючи антиоксидантну силу, яка може допомогти знизити ризик багатьох основних причин смерті та захворювань, таких як ожиріння, деякі види раку, хвороби серця та діабет 2 типу.

Зелені порошки містять цілий ряд рослин, які були висушені та змішані, щоб створити добавку, що забезпечує користувача безліччю різноманітних вітамінів і мінералів. Хоча зелений порошок може бути досить корисним, важливо вживати його на додаток до великої кількості справжніх фруктів і овочів у вашому раціоні, оскільки організм реагує на цілісні продукти по-різному порівняно з ізольованими поживними речовинами. Шукайте високоякісний зелений порошок, бажано, щоб він був сертифікований незалежною випробувальною лабораторією, наприклад, Національним фондом санітарії або Споживчою лабораторією.

Виноградно-динний смузі

Інгредієнти:

• 1 склянка винограду
• 1-1/2 склянки канталупи, нарізаної шматочками зі знятою шкіркою.
• 1 склянка мигдалевого молока (несолодкого)
• 2 ст.л. улюбленої зелені в порошку
• 2 ст.л. кокосової олії

Спосіб приготування:

1. Порада: Заморозьте виноград і наріжте диню на ніч, щоб приготувати морозний смузі!
2. Розтопити кокосову олію на повільному вогні.
3. Змішати в блендері виноград, диню та мигдальне молоко.
4. Додайте порошок зелені, продовжуйте збивати.
5. У блендер, що працює на низьких обертах, обережно влити кокосову олію. (Попередньо розтопивши її, кокосова олія краще вбереться у ваш смузі).
6. Розливаємо смузі, розділивши його на 2 склянки.

На 2 порції

Суперфуд-соус з білої квасолі

Інгредієнти:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику, очищені та подрібнені.
• 2 банки (15 унцій) білої квасолі, злити воду і промити.
• 2 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
• 1 ст.л. зеленого порошку
• 2 ч.л. морської солі сіль
• ¼ ч.л. чорного меленого перцю

Спосіб приготування:

1. У невеликій сковороді на середньому вогні обсмажити зубчики часнику в олії, поки часник не стане ароматним, але не підрум'яниться.
2. Налити олію та часник у кухонний комбайн.
3. У кухонний комбайн додати сіль, білу квасолю, лимонний сік, чорний перець і порошок зелені та перемішати до однорідної маси.
4. Перекласти суміш у сервірувальну тарілку.
5. Подавати з овочами або чіпсами з лаваша.

На 6 порцій

Білки

Багато дієтологічних організацій рекомендують досить скромну кількість щоденного споживання білка, деякі з них - 0,8 грама на кілограм маси тіла. Хоча цього може бути достатньо для функціонування вашого організму, цього цілком може бути недостатньо для оптимального здоров'я.

З віком клітини вашого тіла постійно відмирають і замінюються. Якщо у вас немає потрібних матеріалів, клітина замінить себе слабшою клітиною. Ці матеріали містяться в білку!  

Білкова їжа є основним фактором оптимізації вашого здоров'я, особливо після 40 років, коли м'язова маса починає зменшуватися на 1 відсоток щороку.  Менше м'язів означає повільніший метаболізм. Отже, без достатньої кількості білка ви не тільки втрачаєте сили, але й можете набрати зайву вагу.

Шоколадні протеїнові енергетичні кульки

Інгредієнти:

• 4 ст.л. мигдалевого масла (гладка)
• 2 ст.л. сиропу агави
• 1 ч. л. чистого ванільного екстракту
• Дрібка морської солі
• ½ чашка шоколадний протеїновий порошок
• 2 ст.л. сирого какао-порошку

Спосіб приготування:

1. Змішати в мисці сіль, ваніль, агаву та мигдальне масло.
2. Змішати какао та протеїновий порошок.
3. Потім руками вимішуємо тісто, поки воно не стане схожим на тісто для печива.
4. Сформувати з тіста 8 кульок.
5. Поставити кульки в холодильник для застигання.

На 4 порції

“Кабачковий хліб” Протеїнові батончики

Інгредієнти:

• Антипригарний спрей для приготування їжі
• 2 середніх цукіні почистити, нарізати шматочками та зварити (приготувати на пару) до готовності.
• 1 склянка коричневого рису борошна
• 2 ч.л. кориці
• 1/2 ч. л. соди
• 1/8 ч. л. запашного перцю
• 1/8 ч.л. меленого мускатного горіха
• 2 мірні ложки ванільного протеїнового порошку
• 3 яєчних білка
• 3/4 склянки підсолоджувач гранульований (той, що вимірюється чашка на чашку, як цукор)  
• 1/2 склянки нежирного органічного кисломолочного сиру з живими, активними культурами .      

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 350 градусів. 
2. Розпиліть антипригарний спрей для випікання на форму для випікання розміром 8 х 8 х 8 см  .
3. Шматочки кабачків пюрирувати в блендері, відставити вбік.
4. Змішати борошно, корицю, соду, запашний перець, мускатний горіх і протеїновий порошок.
5. В окремій мисці змішуємо яєчні білки, підсолоджувач, домашній сир та пюре з кабачків .
6. Потім додайте цю суміш до сухих інгредієнтів та і добре перемішайте .
7. Вилити тісто у форму для випікання і рівномірно розподілити.
8. Випікати від 25 до 30 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою.
9. Дайте йому повністю охолонути, а потім розріжте на 9 шматочків.

Робить 9 тактів

ПРИМІТКИ:

1. Використовуйте яєчні білки, відокремлені від цілих яєць, а не готові рідкі яєчні білки.  Консистенція протеїнових батончиків, як правило, краща, якщо використовувати білки з цільних яєць.
2. Спробуйте мелену гвоздику замість запашного перцю, щоб отримати інший смак.
3. Приклади підсолоджувачів для використання: стевія або фрукти монахів.

Жирні кислоти омега-3

Омега-3 є незамінними жирами, оскільки вони не можуть вироблятися організмом, а повинні надходити з їжею. Як невід'ємна частина клітинних мембран, омега-3 необхідні для функціонування клітин вашого організму. Омега-6 жирні кислоти також необхідні, але в типовому західному раціоні (з обробленими рослинними оліями та іншими переробленими продуктами) вони часто споживаються в надлишку порівняно з омега-жирними кислотами.

Співвідношення споживання омега-6 та омега-3 є важливим, оскільки дослідження показують, що омега-6 є прозапальними, а омега-3 - протизапальними. Оскільки хронічне запалення вважається одним з основних факторів, що сприяють розвитку деяких серйозних захворювань, таких як діабет, артрит, хвороба Альцгеймера, серцеві захворювання і багато видів раку, ви повинні прагнути підтримувати здорове співвідношення омега-6 до омега-3. Для більшості людей співвідношення чотирьох омега-6 на одну омега-3 є ідеальним.

Чіа - одне з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот.

Вівсяні пластівці з тістом для брауні на ніч

Інгредієнти:

• 1 склянка мигдалевого молока, несолодкого.
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 1/4 склянки грецького простого нежирного йогурту
• 2 ст.л. сирого какао-порошку
• 2 ст.л. підсолоджувача (той, що відміряє чашка до чашки, як цукор)
• 1 ст.л. насіння чіа
• 1/4 склянки протеїнового порошку (без смаку, шоколадуабо ванілі)

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти в мисці.
2. Розподіліть між 2 невеликими мисками або баночками (за бажанням)
3. Накрити кришкою і поставити в холодильник на ніч (або принаймні на одну годину).
4. Може їсти холодним або теплим.

На 2 порції

ПРИМІТКА:
Приклади підсолоджувача для використання: гранульована стевія або плоди монахів, а також сироп агави.