Лізин: продукти харчування, корисність та дія

Що ж таке лізин?

Лізин, він же L-лізин є незамінною амінокислотою, тобто організм його не виробляє та має споживати з їжею чи у складі дієтичних добавок. 

Для чого потрібен лізин?

L-лізин є ніби будівельним матеріалом для таких білків організму, як колаген; також він необхідний для вироблення гормонів, антитіл та ферментів. Ще він бере участь у процесах росту та розвитку, засвоєння кальцію, належної роботи головного мозку, відновлення після травм тощо. В організмі людини L-лізин також перетворюється на карнітин, потрібний для транспортування жирних кислот до мітохондрій та вироблення енергії.

Багаті на лізин харчові продукти

Найвища концентрація L-лізину міститься в багатих на білки харчових продуктах, як-от у м’ясі, рибі та інших морепродуктах, молочних продуктах, сої, а також у горіхах та насінні. 

Дієта, яка містить достатньо білків, зазвичай буде забезпечувати потреби організму в L-лізині (приблизно 2,5 г на добу).

Якщо в дієті бракує L-лізину, додатковим вживанням лише цієї амінокислоти не обійтись. Власне, в разі дієт із низьким рівнем споживання білків вживання лише L-лізину продемонструвало здатність ще сильніше погіршувати білковий вміст дієти¹. Через це вживання дієтичних добавок із самим лише L-лізином не рекомендовано особам, які дотримуються бідної на білки дієти. 

Натомість таким особам рекомендовано вживати дієтичні добавки, у складі яких є всі незамінні амінокислоти чи високоякісні джерела білків, як-от молочна сироватка чи яєчний білок. 

Корисні властивості дієтичних добавок із лізином

Вживання дієтичних добавок із L-лізином може стати в пригоді у п’яти різних ситуаціях. 

• Профілактика й загоєння губного герпесу та герпесових висипів
• Полегшення відчуття тривожності чи стресу
• Стимулювання синтезу колагену та загоєння ран
• Поліпшення засвоєння кальцію
• Підвищення рівня карнітину

Профілактика й загоєння губного герпесу та герпесових висипів

Є два різновиди вірусу простого герпесу (англ. Herpes simplex virus), він же ВПГ: тип 1 (ВПГ-1) найчастіше спричиняє появу губного герпесу (так званої «застуди на губах»), а тип 2 (ВПГ-2) є причиною майже 90 % випадків генітального герпесу (ще 10 % спричиняє ВПГ-1).

На початковій стадії зараження ВПГ-1 може виникати лихоманка, болючі набряки та відкриті виразки на яснах і на внутрішньому боці щік, або болюче запалення горла, яке зазвичай розвивається через 2–12 днів після контакту з хворим на ВПГ-1. Рецидиви здебільшого обмежуються губним герпесом/висипами. 

Симптоми першого епізоду генітального герпесу можуть включати свербіння чи печіння; біль у ногах, сідницях чи в зоні геніталій; виділення з піхви; відчуття тиску в зоні живота. Через кілька днів на враженій ділянці зазвичай з’являються висипи. Висипи можуть також бувають на шийці матки в жінок чи в сечовивідних шляхах у чоловіків. Ці невеликі червоні горбки можуть розвиватися у прищі чи болючі відкриті виразки. За кілька днів виразки зазвичай вкриваються кіркою, а потім заживають без рубців. До інших симптомів, які можуть супроводжувати первинний епізод генітального герпесу, належать лихоманка, головний біль, біль у м’язах, болюче чи утруднене сечовипускання, виділення з піхви та набряклі залози в паховій зоні.

Після первинного зараження ГПВ-1 чи ГПВ-2 цей вірус потрапляє до сенсорних нейронів у кінцевій частині спинного мозку та оселяється там. Здебільшого після цього вірус засинає, стає неактивним. У деяких людей, однак, він може активуватися знову. Коли вірус реактивується, він переміщується вздовж нервів до шкіри, де розмножується на поверхні в зоні первинних висипів герпесу чи біля неї, утворюючи нові висипи. Він може також реактивуватися без утворення видимих висипів. 

L-лізин завдячує своєю популярністю результатам дослідження in vitro (у пробірках), проведеного у 1960-х роках, яке продемонструвало його противірусну активність². За даними цього дослідження, причина такої дії L-лізину полягає в блокуванні L-аргініну (іншої амінокислоти). Через те, що дія L-лізину значною мірою зумовлена цим пригніченням дії L-аргініну, щоб вживання дієтичних добавок із L-лізином було ефективним, потрібно обмежити споживання харчових продуктів, багатих на L-аргінін та бідних на L-лізин.

На додаток до досліджень in vitro (у пробірках), які вказують на необхідність такого подвійного підходу, результати подвійних сліпих досліджень дієвості дієтичних добавок із L-лізином продемонстрували суперечливі результати щодо уникання багатих на L-аргінін харчових продуктів³. 

Коли L-лізин давали в дозах від 1 г тричі на день разом з обмеженням споживання багатих на L-аргінін та бідних на L-лізин харчових продуктів, таких як горіхи та насіння, шоколад, арахіс та желатин/колаген, результати спостерігалися дуже гарні^3-6. Наприклад, у межах одного подвійного сліпого дослідження, у якому брали участь особи з рецидивуючими висипами герпесу, L-лізин оцінили як дієвий чи дуже дієвий 74 % учасників, на відміну від групи плацебо, де цей показник становив лише 28 %⁴. У групі, учасники якої вживали L-лізин, рецидивів було менше, симптоми були менш вираженими, а виразки загоювалися швидше.

Позитивні результати спостерігалися й у межах поздовжного (протягом тривалого часу) дослідження , у якому брали участь особи з рецидивуючим ГПВ-2, у яких траплялося щонайменше чотири рецидиви на рік6. Після першого року вживання дієтичної добавки з L-лізином (500 мг на добу) і дотримання дієти з обмеженням споживання багатих на L-аргінін та бідних на L-лізин харчових продуктів кількість рецидивів на рік знизилася на 63 %, а загоєння виразок прискорилося на 49 %. Дослідження цих пацієнтів тривало 8 років, і вони весь цей час дотримувалися графіку споживання 500 мг L-лізину на добу протягом 30 днів кожні 12 місяців та дієти з обмеженням споживання багатих на L-аргінін та бідних на L-лізин харчових продуктів. Якщо учасники відчували початок рецидиву, вони негайно збільшували дозу L-лізину до одноразового вживання 3 г на день до зникнення симптомів. Такий графік продемонстрував здатність значно знижувати частоту рецидивів та прискорювати одужання в разі рецидиву. 

З усіх наявних клінічних даних можна зробити висновок, що найкращі результати досягаються, якщо вживати L-лізин заздалегідь із метою профілактики чи починати вживання одразу після появи симптомів (у продромальній фазі), і водночас обмежити споживання багатих на L-аргінін та бідних на L-лізин харчових продуктів³. 

Полегшення відчуття тривожності чи стресу

Згідно з попередніми результатами наукових досліджень на тваринах та людях, L-лізин може відігравати певну роль у полегшенні відчуття тривожності чи стресу. Наприклад, одним дослідженням було показано, що додавання лізину до пшеничного борошна в селах Сирії сприяло зниженню показників тривожності та рівня кортизолу (гормону стресу)⁷. 

У межах іншого подвійного сліпого клінічного дослідження, проведеного в Японії, тижневе пероральне споживання дієтичних добавок із L-лізином (2,64 г на добу) та L-аргініном (2,64 г на добу) продемонструвало здатність полегшувати відчуття стресу та тривожності, а також знижувати рівень кортизолу та хромограніну-A (маркеру стресу) у слині⁸. 

Стимулювання синтезу колагену та загоєння ран

L-лізин необхідний для утворення колагену, основного білка матриксу сполучної тканини, з якого формуються сухожилля, зв’язки та кістки. Він також є тим міжклітинним цементом, що утримує на місці шкіру та інші тканини. Споживання дієтичних добавок із L-лізином може стимулювати вироблення колагену⁹. Засіб для місцевого нанесення, що містить 15 % L-лізину, показав здатність сприяти швидшому загоєнню ран, ніж звичайно чи в разі використання плацебо¹⁰. 

Поліпшення засвоєння кальцію

L-лізин та інші незамінні амінокислоти необхідні для здоров’я кісток¹¹. L-лізин може сприяти поліпшенню засвоєння кальцію. У межах одного дослідження на людях зі зниженою мінеральною щільністю кісток вживання дієтичної добавки з кальцієм, зв’язаним із L-лізином, значно підвищувало біодоступність кальцію¹². 

Підвищення рівня карнітину

Карнітин — це вітаміноподібна сполука, яку організм утворює з L-лізину. Карнітин відповідає за транспортування довголанцюгових жирних кислот до розташованих у клітинах мітохондрій, які виробляють енергію. Вживання дієтичних добавок із L-лізином здатне підвищити рівень карнітину в крові, що може свідчити про стимульований L-лізином синтез карнітину¹³. 

Джерела:

1. Xiao CW, Hendry A, Kenney L, Bertinato J. L-Lysine supplementation affects dietary protein quality and growth and serum amino acid concentrations in rats. Sci Rep. 2023 Nov 15;13(1):19943. 
2. Tankersley RW. Amino acid requirements of herpes simplex virus in human cells. J Bacteriol. 1964; 87(3): 609-613.
3. Pedrazini MC, da Silva MH, Groppo FC. L-lysine: Its antagonism with L-arginine in controlling viral infection. Narrative literature review. Br J Clin Pharmacol. 2022 Nov;88(11):4708-4723.
4. Singh M, Rao DM, Pande S, Battu S, Dutt KR, Ramesh M. Medicinal uses of L-lysine: past and future. Int J Res Pharm Sci. 2011; 2(4): 637-642.
5. Griffith RS, Walsh DE, Myrmel KH, Thompson RW, Behforooz A. Success of L-lysine therapy in frequently recurrent herpes simplex infection. Treatment and prophylaxis. Dermatologica. 1987; 175(4): 183-190.
6. Pedrazini MC, Cury PR, Araujo VC, Wassall T. Effect of lysine on the incidence and duration of recurrent cold sore lesions. Rev Gaucha Odontol. 2007; 55: 7-10.
7. Smriga M, Ghosh S, Mouneimne Y, Pellett PL, Scrimshaw NS. Lysine fortification reduces anxiety and lessens stress in family members in economically weak communities in Northwest Syria. Proc Natl Acad Sci U S A. 2004 Jun 1;101(22):8285-8.
8. Smriga M, Ando T, Akutsu M, Furukawa Y, Miwa K, Morinaga Y. Oral treatment with L-lysine and L-arginine reduces anxiety and basal cortisol levels in healthy humans. Biomed Res. 2007 Apr;28(2):85-90.
9. Yamauchi M, Sricholpech M. Lysine post-translational modifications of collagen. Essays Biochem. 2012;52:113-33. 
10. Shashikumara S, Jayaraman V, Chikkegowda P, Lingaiah DC, Kalal BS. Efficacy of 15% lysine cream in treating diabetic foot ulcers: a randomized interventional study. Int J Physiol Pathophysiol Pharmacol. 2023 Jun 15;15(3):88-97. 
11. Lv Z, Shi W, Zhang Q. Role of Essential Amino Acids in Age-Induced Bone Loss. Int J Mol Sci. 2022 Sep 24;23(19):11281. 
12. Shankar K, M S, Raizada P, Jain R. A Randomized Open-Label Clinical Study Comparing the Efficacy, Safety, and Bioavailability of Calcium Lysinate with Calcium Carbonate and Calcium Citrate Malate in Osteopenia Patients. J Orthop Case Rep. 2018 Jul-Aug;8(4):15-19.
13. Khan-Siddiqui L, Bamji MS. Lysine-carnitine conversion in normal and undernourished adult men-suggestion of a nonpeptidyl pathway. Am J Clin Nutr. 1983 Jan;37(1):93-8.