Тримайте ці основні продукти для приготування їжі у своїй коморі

Добре укомплектована комора значно полегшує приготування їжі. Добре збалансована комора повинна бути наповнена основними продуктами, які можуть працювати в різних рецептах або перетворюватися на самостійні страви в крайньому випадку. 

Хоча думка про те, щоб запастися всім необхідним, може здатися надто складною, скористайтеся цим простим списком, який охоплює всі основні продукти, що можуть знадобитися домашньому кулінарові.

Основне зерно

Зерно - один з найважливіших продуктів, які варто мати в коморі. Їх можна готувати як гарнір до великих страв, а можна приготувати просту, ситну страву з миски зерен і кількох спецій. 

Кілька поширених улюблених стилів зернових: рис , лобода і ячмінь. Домашнім кухарям також варто звернути увагу на продукти, виготовлені із зернових. Наприклад, хлібні крихти ідеально підходять для всього - від створення фрикадельок до хрусткої паніровки для тако з креветками. Такі продукти, як макарони з цільної пшениці або кускус , безмежно універсальні, а цільнозернові обгортки ідеально підходять для легких страв і перекусів.

Квасоля для комори

Завдяки ретельному балансу білків і вуглеводів квасоля є дуже ситною стравою. Суміш квасолі та чорної квасолі добре поєднується з чилі, а квасоля гарбанзо смакує в каррі. Зварена та охолоджена квасоля також є ідеальним доповненням до салату. 

Квасоля містить майже всі незамінні амінокислотитому вони особливо корисні для вегетаріанців та веганів , які потребують більше білка. Цей корисний для здоров'я продукт також допомагає людям отримувати щоденну норму заліза , клітковини , клітковини , магнію та фосфору. Здатність розігріватися без втрати смаку робить їх ідеальними для приготування страв або заморожених страв. 

Купуючи квасолю, майте на увазі, що сушена квасоля зберігається довше і є більш економічно вигідною. Однак, також добре мати заздалегідь приготовані консервовані боби для швидкого перекусу в напружені робочі дні. 

Спеції для комори

Звісно, жоден список основних продуктів для приготування їжі не обходиться без спецій. Спеції - це те, що перетворює порожні купи інгредієнтів на повноцінні страви. Спеції, які слід вибрати домашньому кухареві, залежать від того, яку кухню він планує готувати. 

Декілька основних продуктів включають сіль перець мелена цибуля часниковий порошок , кмин , паприка , базилік , орегано , чебрець , розмарин , кайенский і кориця . Ті, хто готує більш різноманітні страви, можуть додати такі спеції, як коріандр, куркума, фенхель, мускатний горіх, кардамон, духмяний перець, кмин та насіння гірчиці.

Основні приправи

Приправи - ще один важливий спосіб додати їжі смаку. Використовуйте такі олії, як оливкова олія та ріпакова олія для приготування їжі, а такі продукти, як олія авокадо , ідеально підходять для холодних страв, таких як салати.  

Цілий ряд різних видів оцту також повинен бути включений до списку запасів у коморі. Яблучний оцет - хороший універсальний оцет, тоді як бальзамічний, рисовий і червоний винний оцти можуть додати свої унікальні смаки до певних рецептів. Ті, у кого є улюблена заправка для салату або соус для барбекю , також можуть захотіти додати їх до своїх запасів, адже їх часто можна використовувати в найрізноманітніших рецептах. 

Кілька інших поширених приправ, що використовуються в рецептах, включають кленовий сироп, гірчиця, мед, майонез, кокосова оліяі арахісове масло. Тим, хто любить експериментувати з продуктами різних культур, можуть знадобитися такі приправи, як соус хойсін, тайська паста каррі, гочуджанг та самбал олек, адже ці прості соуси додають ключового смаку багатьом культурним стравам.

Овес для комори

Овес сам по собі заслуговує на окрему категорію лише через те, наскільки він корисний і швидкий у приготуванні. За допомогою невеликої кількості гарячої води люди можуть приготувати ситний і ситний сніданок всього за кілька хвилин. Ті, хто не є прихильником гарячих каш, можуть змішати овес у смузі, щоб отримати напій, багатий на клітковину -багатий на клітковину напій, який даруватиме відчуття ситості на довгі години. 

Проста жменя вівса, змішана з медом і трохи запечена, перетворюється на смачну гранолу або трейл-мікс. . Овес навіть має безліч застосувань у пікантних стравах. Люди, які дотримуються традиційних рецептів м'ясного рулету та фрикадельок, часто використовують овес як один з обов'язкових інгредієнтів цих страв.

Горіхи та насіння

Існує незліченна кількість застосувань для горіхів та насінняі ці основні продукти можуть зберігатися досить довго між використанням. Звичайно, жменька забезпечує легкий перекус, насичений корисними жирами, для людини на ходу, але вони також ідеально підходять для приготування їжі. 

Мигдаль та кеш'ю - одні з найуніверсальніших варіантів, оскільки їх можна подрібнити в карі, нарізати і обсмажити як начинку або приготувати безмолочне молоко. Більш ароматні варіанти, такі як кедрові горіхи, можна використовувати в соусах песто, а смачне кунжутне насіння ідеально підходить для миски бібімбап.

Зберігайте сухофрукти в коморі

Ця комора стане в нагоді людям, які люблять смак фруктів, але ненавидять, як швидко псуються свіжі фрукти після того, як їх принесли додому з магазину. У багатьох випадках сухофрукти навіть зручніші, ніж свіжі, оскільки вони, як правило, вже розрізані на шматочки, достатні для укусів. 

Жменьку можна перетворити на швидкий перекус у будь-який момент. Люди можуть кинути кілька шматочків на ранкову вівсянку або посипати їх у тісто для кексів . Завдяки своїй концентрованій солодкості сухофрукти можна легко подрібнити і використовувати замість цукру в здорових рецептах. 

Сухофрукти особливо необхідні тим, хто готує багато страв індійської та північноафриканської кухні. Найпоширеніші варіанти сухофруктів: родзинкияблукаі абрикоси, але подумайте про те, щоб запастися більш незвичайними та смачними варіантами, такими як персики, ананаси, фінікита інжир. 

Додати насіння чіа до списку

Як найбагатше рослинне джерело корисних для здоров'я жирних кислот омега-3насіння чіа є чудовим веганським продуктом. Додайте їх у смузі та соки, щоб згустити напій, або приготуйте з них смачний пудинг з насінням чіа. 

Хоча насіння чіа найчастіше використовують у солодких стравах, таких як пудинги та випічка, його також можна легко додавати до солоних страв. З легким, нейтральним смаком, ці маленькі зернятка додають текстури та поживності, коли люди посипають ними смажену їжу або смажені овочі.

Основні хлібобулочні вироби

Ніщо так не розчаровує, як збиратися спекти кекси чи підсмажити млинці і зрозуміти, що в коморі повністю закінчилися продукти для випічки. Для традиційної кухні класичні інгредієнти для випічки - це, як правило, просто борошно, цукор, розпушувач та сода. . Однак ті, хто зацікавлений у здоровому харчуванні, можуть додати деякі основні продукти, такі як мигдальне борошно, кокосову стружку без цукру, рисове борошнота порошок стевії . 

Обов'язково включіть лляне насіння до будь-якої веганської комори. Цей корисний інгредієнт має зв'язуючу властивість, подібну до яєць. Насправді він корисний навіть у невегетаріанських сім'ях, оскільки може замінити яйця в рецептах і не псується так швидко, як продукти тваринного походження, що зберігаються в холодильнику. 

Консерви, які варто тримати в коморі

Загалом, це гарна ідея - мати під рукою деякі консерви. Оскільки ці продукти вже попередньо приготовані, їх можна додавати до рецептів, не витрачаючи багато часу на приготування. 

Консервовані томати є одним з найважливіших продуктів харчування завдяки тому, що з невеликої кількості томатного пюре можна зробити соус для піци, основу для каррі, підливу для пастушого пирога, томатний суп і багато іншого. Обов'язково додайте консервоване м'ясо, наприклад, тунець та консервовану квасолю для багатого на білки доповнення до будь-якої страви. Остання категорія консервованих продуктів, на яку варто звернути увагу, - це ароматизовані продукти, такі як кокосове молоко або соуси чилі . Вони допомагають додати смаку рецептам.

Бульйон - необхідна складова комори

Звичайно, приготування власного бульйону з цільного м'яса та овочів або навіть кухонних відходів - найздоровіший варіант, але багато людей надто зайняті, щоб годинами варити кістки. За таких обставин бульйон в коробках або консервах може суттєво заощадити час. 

Список способів використання бульйону майже нескінченний. З невеликої кількості бульйону можна приготувати насичену підливу, або ж використовувати велику ємність як основу для незліченних рагу та супів. Овочевий бульйон може замінити молоко в несолодких стравах, а також стане в пригоді для надання смаку різотто та іншим вареним стравам із зернових. Це швидке доповнення до комори може в буквальному сенсі заощадити домашньому кулінару кілька годин часу.