Поради, як змусити дітей їсти овочі

By Черилін Чеккіні, доктор медичних наук

Як педіатра, мене часто запитують батьки про поради та підказки, як переконати дітей їсти овочі. Часто батьки почуваються розчарованими і відчувають, що їхні спроби заохотити дітей їсти овочі призводять до зворотного результату. Багато хто зізнається, що вони повністю здалися і більше навіть не намагаються вводити овочі в раціон своєї дитини, тому що це просто занадто багато клопоту.

Діти, здається, краще сприймають фрукти, оскільки вони від природи солодші, тому ця група продуктів, як правило, не викликає труднощів у батьків, але також може бути пов'язана з певними проблемами. Наприклад, деякі діти просто не люблять смак певних фруктів, наприклад, бананів, але можуть любити інші варіанти, наприклад, ожину. Деяким дітям не подобається текстура або кісточки фруктів (наприклад, полуниці чи ківі), тоді як інших вони не турбують. Пропонуючи якомога більше різних варіантів, ви зможете дізнатися, яким саме речам віддає перевагу ваша дитина.

Я завжди роблю все можливе, щоб запропонувати батькам прості, легкі кроки, які можуть зробити час прийому їжі менш складним. Ось короткий список речей, які варто спробувати, якщо вам потрібен новий підхід, щоб переконати дитину в тому, що овочі - це не зло: 

1. Додай гостроти! 

Спеції - чудовий спосіб додати додаткового смаку без шкоди для поживної цінності, додаючи нездорові варіанти, такі як вершкове масло або сир. Один конкретний продукт, який мені подобається, це Італійська приправа. Ви також можете спробувати органічні спеції, такі як паприка, гімалайська рожева сіль, часниковий порошок або куркуму, і це лише деякі з них. Лише щіпка однієї з цих спецій може спокусити вашого малюка без зайвого галасу покопатися в овочах. 

2. Передайте віжки

Діти люблять все контролювати, особливо в ранньому віці. Тому дайте їм можливість вибрати один овоч з трьох варіантів і запитайте, як вони хочуть його з'їсти. Чи хотіли б вони, щоб він був нарізаний скибочками або кубиками? Чи хотіли б вони змішати його з іншими продуктами харчування, наприклад, рисом або макаронами? ? Якщо вони вирішили змішати овоч з іншим продуктом, наприклад, макаронами, це чудова можливість додати до страви додаткові поживні властивості. Наприклад, ви можете замінити такий продукт, як харчові дріжджі на тертий сир для збільшення кількості білка і вітамінів групи В. Збризкуйте ним будь-що, навіть смажені овочі, щоб підсилити тонкий смак!

3. Відновити старе як нове

Часто діти відмовляються їсти овочі з першого разу, коли ви їх пропонуєте, але якщо ви спробуєте ще раз через кілька днів, вони можуть бути готові спробувати. Повторне знайомство з продуктами - це гарний спосіб заохотити дітей переосмислити, чи дійсно їм не подобається смак. Крім того, якщо ви представите овоч по-іншому (на пару чи на грилі), цієї різниці може бути достатньо, щоб дитина вирішила, що її первинне враження змінилося. Ця варіація є чудовим прийомом, і багато батьків вважають її корисною, коли вони відчувають, що у них повністю вичерпалися можливості після того, як вони ввели всі овочі, які тільки могли придумати, а дитина відмовилася від них. Ще один чудовий варіант - додати зелень та суперфуди у смузі, який включає як фрукти, так і овочі. Овочі будуть замасковані за смаком, але дитина все одно їсть їх і отримує поживні властивості обох груп продуктів одночасно. Смузі також дуже відрізняються за виглядом і консистенцією, і багато дітей їх обожнюють.

4. Залучайте їх і моделюйте для них

Допомагати дитині готувати їжу - ще один чудовий спосіб заохотити її пробувати нові продукти, зокрема овочі. Діти люблять брати участь у заходах, і якщо ви демонструєте різні способи куштування продуктів під час приготування їжі, вони можуть захотіти зробити те ж саме. Якщо старші брати і сестри також демонструють, як їдять овочі, це може послужити натхненням для молодших дітей, щоб експериментувати і пробувати їх на смак.

Деякі діти вибагливіші за інших, тому, якщо ви стурбовані правильним харчуванням, обов'язково поговоріть зі своїм педіатром про харчові звички, щоб отримати додаткові рекомендації. Щоденний прийом мультивітамінів - корисний спосіб забезпечити дитині повноцінне харчування, навіть якщо вона особливо вибаглива.     Шукайте полівітаміни, які є органічними, не містять глютену та желатину. Часто на вибір пропонуються різні смаки, щоб ви могли обрати найкращий для вашої дитини, виходячи з її вподобань.    

Зрештою, не втрачайте надії! Багато дітей відмовляються від фруктів і овочів, оскільки вони пізнають різні смаки і текстури, яким віддають перевагу, і експериментують з новою їжею. Такого типу поведінки слід очікувати, коли діти ростуть і дорослішають. Не забувайте пробувати різні смаки, використовуючи спеції та різноманітні способи подачі і приготування, щоб збільшити ймовірність того, що ваш малюк буде заінтригований. Передавайте кермо влади, коли можете, залучайте дітей до приготування їжі, коли це можливо, і демонструйте здорову харчову поведінку, коли це можливо.