Зміст
Зміст
Плоди граната століттями використовують у медицині та ритуалах численних культур і традицій усього світу. Від ролі священного фрукта до перетворення на частування, яким смакує весь світ — гранат, безумовно, залишив свій слід.
І хоча безліч людей просто насолоджуються вираженим терпкуватим смаком граната, дослідження продемонстрували й потенційну наявність у нього надзвичайно корисних для здоров’я властивостей.
Плід граната насправді є ягодою — і вирощували цю ягоду спершу в Західній Азії, Середземномор’ї та на Близькому Сході. У наш час вирощування граната набагато розповсюдженіше, зокрема в таких місцях, як тропічна Африка та захід Сполучених Штатів.
Гранат — це круглий плід зі шкірястою оболонкою, яку називають шкіркою. Всередині плоду можна побачити твердий зовнішній шар, епікарпій, та м’якіший мембраноподібний внутрішній шар, мезокарпій. Мезокарпій містить червоні соковиті «зернятка»-принасінники, які найчастіше й асоціюють з гранатом. Ці принасінники складаються з червоної соковитої капсули, що оточує кісточку граната, і самої кісточки.
У стародавніх культурах корисність граната визнається вже тисячі років. Його споживали в їжу та використовували як лікарський засіб від різноманітних захворювань: від протидії інфекційним хворобам та зупинення кровотечі до нормалізування дефекації та зупинення псування харчових продуктів. І хоча в наш час зазвичай споживають лише сповнені м’якоті й соку принасінники та власне насіння-кісточки, за даними досліджень інші частини цього фрукту також можуть бути надзвичайно корисними.
Згідно з результатами досліджень, спектр корисних властивостей граната може бути дуже широким: від антиоксидантної дії до зміцнення здоров’я серця та зниження пов’язаних з ожирінням ризиків.
Оскільки серцеві захворювання є провідною світовою причиною смертності, дослідники й клініцисти часто шукають нові ефективні методики зміцнення здоров’я серця. Одна з корисних властивостей граната та екстракту граната полягає в потенційній здатності позитивно впливати на здоров’я серцево-судинної системи.
Було проведене дослідження, у якому брали участь пацієнти на гемодіалізі, які протягом 8 тижнів пили гранатовий сік або належали до контрольної групи. Метою дослідження було оцінювання вплив гранатового соку на серцево-судинні системи учасників. Наприкінці дослідження в групі гранатового соку спостерігалося значне зниження артеріального тиску та рівня тригліцеридів у крові, чого в контрольній групі не було.
Інше дослідження, учасники якого страждали на діабет 2 типу, продемонструвало здатність споживання 200 мл гранатового соку на день протягом 6 тижнів сприяти значному зниженню артеріального тиску. Зниження артеріального тиску спроможне зміцнювати здоров’я серцево-судинної системи, зменшуючи рівень зусиль серця, необхідний для кровообігу.
Згідно з результатами досліджень, гранат та екстракт граната можуть сприяти полегшенню симптомів остеоартриту. Остеоартрит — це виснажливий розлад, ознаками якого є біль у суглобах, скутість, обмеження рухливості, набряки та остеофіти. За даними досліджень, остеоартрит, який часто називають деформаційним артритом, має значний запальний компонент, що сприяє розвиненню цього виснажливого розладу.
У межах одного лабораторного дослідження оцінювалося нанесення екстракту граната на клітини з ознаками остеоартриту. Згідно з результатами цього дослідження, екстракт граната продемонстрував спроможність сповільнювати ознаки руйнування хрящів та полегшувати запалення.
Інші дослідження виявили в граната здатність допомагати особам, які страждали на остеоартрит, сприяючи значному полегшенню запалення та зниженню рівня болю за візуально-аналоговою шкалою (ВАШ).
Ще одне плацебо-контрольоване дослідження, у якому брали участь 19 осіб жіночої статі з остеоартритом, показало здатність дієтичної добавки з гранатом сприяти значному зниженню загального рівня запалення в організмі.
Хоча щонайперше увага приділяється смаколикам-принасінникам, до загальної корисності граната для здоров’я роблять свій внесок численні біоактивні молекули та сполуки, що містяться в ньому.
За даними досліджень, гранат сповнений різноманітними поживними речовинами, такими як магній, жирні кислоти омега-3 та поліфеноли. Листя граната також містить сильнодійні антиоксиданти, як-от кверцетин та апігенін.
Дослідження виявили в гранатового соку сильнішу антиоксидантну активність, ніж у таких визнаних конкурентів, як зелений чай та червоне вино. Причина цього — високий вміст елаготанінів та антоціанів у ньому. Гранатовий сок також продемонстрував здатність полегшувати оксидативний стрес, спричинений макрофагами, та зменшувати рівень утворення вільних радикалів.
За даними досліджень, гранат та екстракт граната може допомагати особам, які страждають на діабет 2 типу.
Дослідження на тваринах виявили в споживання дієтичних добавок із гранатом протягом 10 днів здатність знижувати рівень цукру в крові та збільшувати рівень інсуліну натщесерце. Інсулін — це гормон, спроможний сприяти транспортуванню глюкози з крові до клітин, де він перетворюється на потрібну організму енергію. Дослідження на людях продемонстрували здатність споживання гранатового соку не лише сприяти зниженню рівня цукру в крові натщесерце, а й позитивно впливати на роботу бета-клітин. Бета-клітини — це клітини підшлункової залози, які виробляють інсулін та страждають в осіб, хворих на діабет.
Одне подвійне сліпе рандомізоване плацебо-контрольоване випробування вивчало вплив екстракту граната на стан здоров’я 40 хворих на діабет осіб, які також пережили серцевий напад. Через місяць в учасників спостерігався значно знижений рівень цукру в крові після споживання їжі, а також зниження рівня цукру в крові натщесерце та рівня глікованого гемоглобіну.
За останні 50 років надмірна вага стала значною проблемою у сфері громадського здоров’я.
За оцінюванням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), показники рівня ожиріння з середини 1970-х років майже потроїлися. У 2016 році 39 % дорослого населення світу мали надмірну вагу, а стан 13 % було класифіковано як ожиріння. Ожирінням називають надмірне накопичення жиру в організмі, через що показник індексу маси тіла, ІМТ, перевищує 30. Ожиріння корелює з широким спектром розладів здоров’я, як-от підвищений артеріальний тиск, інсульт, підвищений рівень холестеролу та підвищений рівень смертності. Згідно з результатами досліджень, гранат та екстракт граната можуть допомогти особам, які мають проблеми з надмірною вагою.
У межах одного подвійного сліпого рандомізованого плацебо-контрольованого дослідження протягом 30 днів спостерігалися 48 пацієнтів із надмірною вагою та ожирінням для оцінювання впливу екстракту граната на стан їхнього здоров’я. Наприкінці дослідження в тих учасників, які споживали екстракт граната, рівні цукру в крові, інсуліну, загального холестеролу та ліпопротеїнів низької густини (ЛПНГ, «поганого» холестеролу) були нижчими. Це дослідження також продемонструвало здатність екстракту граната сприяти значному підвищенню рівня ліпопротеїнів високої густини (ЛПВГ, «хорошого» холестеролу), водночас полегшуючи запалення. Лабораторні дослідження виявили в олії гранатових кісточок здатність протидіяти ожирінню, зокрема запобігати накопиченню жиру в клітинах печінки та діяти як антиоксидант.
Чи можна їсти гранатові кісточки? Відповідь на це питання — рішуче «так!» За даними досліджень, кісточки граната багаті на білки, вітаміни, мінерали та харчові волокна. Гранатові кісточки також є й інші корисні поживні речовини, зокрема фітонутрієнт ізофлавон.
Олія гранатових кісточок містить корисні для серця поліненасичені жири, як-от лінолева та ліноленова кислоти.
Згідно з результатами досліджень, гранатові кісточки також можуть бути корисні для травного тракту та різноманітності його мікрофлори, бо є пребіотиком для бактерій, що живуть у ньому. Пребіотики виконують роль джерел їжі для бактерій травного тракту, які не в змозі перетравити травна система людини. Порошок гранатових кісточок навіть досліджували для потенційного використання як функціонального інгредієнту випічки, такої як кекси, щоб збільшити вміст харчових волокон та поживних речовин у ній.
Хоча споживання гранатових кісточок загалом вважається безпечним, воно все ж може спричиняти побічні ефекти. Наприклад, за даними одного систематичного огляду найпоширенішими побічними ефектами споживання гранатових кісточок були проблеми з боку шлунково-кишкового тракту, зокрема закрепи. Цим оглядом також були виявлені грипоподібні симптоми та розлади сечовивідних шляхів, спричинені споживанням гранатових кісточок.
Згідно з клінічними звітами, найсерйознішими побічними ефектами гранатових кісточок були алергічні реакції в осіб з алергією на цей фрукт.
За наявності побічних ефектів вони зазвичай були спричинені безперервним споживанням великих об’ємів гранатових кісточок, коли в організму не було достатньо часу, щоб їх перетравити.
Спектр корисних властивостей екстракту граната потенційно спроможний бути дуже широким: від потужної антиоксидантної дії до зміцнення здоров’я серця. Введення граната до переліку своїх оздоровчих процедур може стати ключем до оптимального здоров’я та самопочуття на довгі роки.
Джерела:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
