Налаштування оновлено для цього сеансу. Щоб назавжди змінити налаштування облікового запису, перейдіть у розділ Мій обліковий запис.
Нагадуємо, що ви можете в будь-який момент оновити регіон або мову в розділі Мій обліковий запис.
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Натисніть, щоб переглянути нашу Заяву про доступність
Безкоштовна доставка від $55
checkoutarrow

Зарядіть свій ранок лате з матча-чаєм

28 663 Перегляди

By Аліса Баженару, RD

Коли я вперше спробував неймовірно популярний зараз напій, відомий як матчуя сидів на килимку татамі в Японії, спостерігаючи за традиційною чайною церемонією. Концентрований зелений порошок і гаряча вода ідеально збилися в пінний чай прямо на моїх очах. Тричі перевернувши чашу в руках, мені наказали зробити ковток. Чай мав землистий смак, зовсім не схожий на той, який я коли-небудь відчував раніше.

Тепер, більш ніж через 20 років, той самий зелений порошок з Японії з'являється всюди. Але що таке матчу, і чому всі замінюють ранкову каву на латте з матчу?

Що таке Матча?

Матча походить з тієї ж рослини, що і ваш звичайний зелений чайале вирощується і культивується по-іншому, в результаті чого концентрація поживних речовин у ньому набагато вища. За 20-30 днів до збору врожаю рослини чаю матчу вкривають, щоб уникнути потрапляння прямих сонячних променів. Це допомагає рослинам виробляти більше хлорофілу і збільшує вміст амінокислот .

Коли чайне листя збирають, його подрібнюють на дрібний порошок, тому, вживаючи матчу, ви ковтаєте цілий чайний лист (на відміну від зеленого чаю, який є настоєм цілого чайного листа у воді).

Які переваги матчу для здоров'я?

Деякі переваги для здоров'я матчу можуть включати:

  • Захист від вільних радикалів: Завдяки високій концентрації антиоксидантівматчу може допомогти протидіяти пошкодженню організму вільними радикалами, можливо, знижуючи ризик виникнення певних інфекцій.
  • Покращення роботи мозку: Поєднання амінокислоти L-теаніну та кофеїну може допомогти зменшити стрес і підвищити концентрацію уваги. Матча також покращує увагу, пам'ять і швидкість реакції.
  • Знижує рівень холестерину: деякі дослідження показали, що висока концентрація катехінів у матчі може знизити рівень загального та ЛПНЩ (поганого) холестерину.
  • Захист печінки: Дослідження також показали, що матчу може запобігти пошкодженню печінки і знизити ризик її захворювань.

Як споживається матчу?

Чудова новина полягає в тому, що існує кілька простих способів включити матчу до свого раціону. Ви можете заварювати чай або латте з матча, додавати порошок матча у протеїнові коктейлі або, якщо ви не фанат смаку, можете приймати його у вигляді добавки.

Поради та рецепти матчу

Завжди зберігайте порошок матчу в прохолодній, сухій коморі або холодильнику.

Приготуйте традиційний чай матчу, просіявши 1-2 чайні ложки порошку матчу в чашку, додайте 2 унції гарячої води і перемішайте віночком. Ви можете погратися з консистенцією, використовуючи різну кількість порошку та води.

Безмолочний Матча Латте

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки гарячої води
  • 1/2 склянки кокосового молока (гарячого)
  • 1 чайна ложка порошку матчу
  • 1 столова ложка меду

Інструкції:

  1. Додайте 1 чайну ложку порошку матчу і невелику кількість гарячої води в чашку або невелику миску.
  2. За допомогою віночка швидко робимо зелену пасту.
  3. Додати решту води, кокосове молоко та мед.
  4. Збити до однорідності. (За бажанням: використовуйте піноутворювач для молока, щоб отримати додаткову піну).

​ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:​Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...​Читати далі

Пов’язані статті

Переглянути всі

Podcast Icon
Насіння чіа: 7 корисних властивостей, поживна цінність, рецепт пудингу

Насіння чіа: 7 корисних властивостей, поживна цінність, рецепт пудингу

Автор: Меган Рузвельт, зареєстрований дієтолог-нутриціолог
593 539 Перегляди
Podcast Icon
Продукти з вітаміном D: найкращі джерела для природного підвищення

Продукти з вітаміном D: найкращі джерела для природного підвищення

Автор: Соналі Рудер, лікар-остеопат
1 154 341 Перегляди
Article Icon
Добавки з наттокінази: користь, безпека та підтримка здоров’я серця

Добавки з наттокінази: користь, безпека та підтримка здоров’я серця

Автор: Д-р Майкл Мюррей, лікар-натуропат
6 272 Перегляди