Харчові ефірні олії

З самого початку людської цивілізації люди усвідомили користьефірних олій. Стародавні єгиптяни використовували їх під час церемоніальних святкувань і процесу муміфікації, і протягом всієї історії ці олії продовжували високо цінуватися і часто використовуватися як ароматизатори, даруватися в якості подарунків і навіть продаватися як валюта;

Популярність ефірних олій продовжує зростати і в наш час. Багато людей наносять їх місцево на шкіру або додають кілька крапель у воду для ванни, тоді як інші використовують дифузор , щоб розсіяти солодкі аромати цих олій у робочому або житловому приміщенні. Однак є ще один чудовий спосіб насолодитися їхніми корисними властивостями: додавати харчові ефірні олії в їжу. Це дуже просто і смачно!

Ці ефірні олії можна приймати всередину - їх можна додати у склянку з холодною водою і випити або використовувати як ароматизатор їжі.

Аніс анісовий(Pimpinella anisum)

Ефірна олія, що використовується з часів Римської імперії. Він походить з трав'янистої рослини, яка називається аніс або аніс. Аніс  має багато переваг:

• Сприяє здоров'ю травлення при пероральному вживанні, а також допомагає полегшити симптоми синдрому подразненого кишечника (СРК), згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Ethnopharmacology .
• Освіжає подих за допомогою 2-3 крапель, доданих у воду для полоскання горла;
• Ароматизує продукти харчування, включаючи багато популярних хлібобулочних виробів, соусів тощо
• Знімає біль при місцевому нанесенні на хворі м'язи або суглоби.
• Підвищує лібідо при пероральному вживанні.
• Покращує пам'ять, згідно з дослідженням 2016 року.
• Може допомогти при застуді та респіраторних інфекціях при вдиханні.

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину.

Бергамот (Цитрусовий апельсинабо Цитрусова бергамія.)

Бергамот - ефірна олія, яку отримують з цитрусових. Його використовували ще з часів античності. При змішуванні з чорним чаємвиходитьЕрл Грейнайпопулярніший чай у всьому світі. Переваги включають в себе:

• Допомагає травленню у людей із запальними захворюваннями кишечника, згідно з дослідженням. Клінічне харчування
• Допомагає лікувати жирову дистрофію печінки, згідно з дослідженням 2017 року. World Journal Gastroenterology
• Знижує рівень холестерину та зменшує ризик серцевих захворювань, згідно з дослідженням 2015 року.
• Має антибактеріальні властивості, в тому числі вбиває h. pyloriбактерії, яка викликає виразку шлунка та підвищує ризик розвитку раку шлунка, згідно з дослідженням 2016 року.
• Покращує функцію мозку у хворих на шизофренію, згідно з дослідженням в Journal of Clinical Psychopharmacology

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину;

Гвоздика (Syzygium aromaticum)

Походить від гвоздичного дерева,гвоздикапоходить з Південно-Східної Азії та Індонезії. Згідно з дослідженням 2014 року, він має численні переваги для здоров'я, зокрема:

• Харчові ароматизатори у випічці, чаях та соусах
• При місцевому нанесенні на рани його антибактеріальні властивості можуть допомогти запобігти інфікуванню.
• Дослідження показують знеболювальні властивості при місцевому застосуванні на хворі суглоби та м'язи, а люди використовують його при зубному болю з 13століття.
• Можна наносити місцево на шкіру, щоб відлякувати комах, але його потрібно розбавляти.
• Лікування молочниці в порожнині рота

Примітка: Якщо ви приймаєте препарати, що розріджують кров, проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням;

Евкаліпт(Eucalyptus globulus, Eucalyptus sideroxylon та Eucalyptus torquata)

Евкаліптпоходить з Австралії, де аборигени століттями використовували цю місцеву рослину для лікування гаймориту, респіраторних інфекцій та болю. Уникайте прямого вживання концентрованої олії - її потрібно розбавляти;

Включаючи пільги:

• Харчові ароматизатори в чаях желе  та  соусів
• Полегшення симптомів інфекції верхніх дихальних шляхів. Інгаляції трав'яної суміші, що містить евкаліпт, мінімізують симптоми інфекції, згідно з дослідженнями.
• Антибактеріальні властивості, згідно з дослідженням 2012 року, яке показало захист від бактеріальних шкірних інфекцій при місцевому застосуванні евкаліпта.
• Може вбивати грибок при місцевому застосуванні.
• Натуральний дезодорантпри місцевому нанесенні на пахви

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з прохолодною або теплою водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину. Примітка: Евкаліпт добре поєднується з лавандовою та лимонною оліями  якщо вони дифузійні.

Імбир (Zingiber officinale)

Ця трава використовується протягом століть. Його використовують у продуктах харчування, а також як ефірну олію.Імбир має багато переваг для здоров'я: 

• Харчові ароматизатори в хлібобулочних виробах, чаяхсоусизаправкимаринадита багато іншого.
• Допомагає травленню, особливо при вживанні у вигляді чаю.
• Згідно з дослідженнями, часто використовується вагітними жінками та тими, хто проходить хіміотерапію від нудоти.
• Проносний ефект;
• Мірра має антибактеріальні властивості.
• Знеболення та протизапальні властивості при місцевому застосуванні на уражені суглоби.

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з прохолодною або теплою водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку теплої води для прийому всередину;

Грейпфрут (Цитрусовий рай)  

Грейпфрут походить з карибського острова Барбадос і є гібридом апельсина та помело. Наразі Китай є провідним світовим виробником грейпфрутів, тоді як Сполучені Штати посідають друге місце.Ефірна олія грейпфрута видобувається з плодів і має багато переваг:

• Харчові ароматизатори в чаяхзаправках, хлібобулочні вироби та інше
• Зняття стресу та тривоги, згідно з дослідженням 2017 року в  Complementary Therapies in Medicine,яке показало, що пацієнти, які проходили процедуру колоноскопії, відчували менше занепокоєння, коли використовували ефірну олію грейпфрута з дифузором.
• Лікування акне при місцевому застосуванні, завдяки його антимікробним властивостям.

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину.

Лаванда (Lavandula officinalis)

Лавандаз її солодким запахом, мабуть, одна з найвідоміших ефірних олій. Тисячоліттями він використовувався в культурах по всьому світу, а першими його почали застосовувати греки та римляни. Лаванду можна використовувати для наступного:

• Харчові ароматизатори у випічці, м'ясних натирках,чаях,та багато іншого
• Допомагає мінімізувати наслідки нудоти. Закапайте краплю за вуха або розгляньте можливість вживання краплі в роті або з невеликою склянкою води.
• Допомагає в процесі травлення
• Вдихання лаванди може допомогти знизити рівень фізичного та психічного стресу.
• Допомагає покращити якість сну при місцевому та інгаляційному застосуванні.
• Згідно з дослідженням 2017 року, лаванда знижує артеріальний тиск після операції на відкритому серці, а дослідження 2015 року також показало переваги для зниження артеріального тиску.
• Допомагає зменшити біль від опіків. Наносити в чистому вигляді або змішану з кокосовою олією.
• Наносити безпосередньо на суху шкіру або змішати з кокосовою олією для полегшення симптомів екземи;
• Застосовуйте місцево для профілактики або лікування акне.
• Допомагає полегшити біль у м'язах і суглобах при нанесенні під час масажу.
• Дослідження 2017 року в  Journal of Hand Therapy показало, що лаванда зменшує біль при місцевому застосуванні на зап'ястях, полегшуючи симптоми синдрому зап'ястного каналу
• Дослідження на тваринних моделях показують, що олія лаванди може сприяти росту волосся.

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з прохолодною або теплою водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину. Ефірна олія лаванди добре поєднується з ефірними оліями гвоздики , гвоздики та розмарину при дифузійному розпиленні.

Лимон (Citrus limonum) 

Лимон — всім відомий аромат, кислий та солодкий одночасно. Ця ефірна олія має багато застосувань і широко використовується в косметичних засобах завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

• Можна додавати в продукти харчування, в тому числі в чаїсоуси, йогурти, овочеві приправи, випічку та багато іншого
• Приймаючи зі склянкою води, він може стимулювати процес травлення.
• Антиоксидантні властивості допомагають вбивати віруси в горлі. Можна полоскати горло.
• Змішаний з водою, він може використовуватися для дбайливого очищення поверхонь.
• Змішана з кокосовою олією і нанесена на шкіру, вона допомагає захистити її від окислення.                 

Спосіб застосування: Використовуйте з дифузором. Вдихайте. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину;

Лимон добре поєднується з евкаліптовою олією якщо його розпилювати.

Материнка (Origanum vulgare)

Орегано — це квітуча рослина, що росте в середземноморському регіоні. Він використовувався протягом століть і має численні переваги для здоров'я;

• Орегано захищає кишечник від пошкоджень і допомагає створити більш здоровий кишечник і полегшити симптоми протікання кишечника;
• Можна додавати в продукти харчування, в тому числі в соуси, м'ясні,  заправки, овочеві приправи та багато іншого
• Дослідження показують, що материнка запобігає атеросклерозу або закупорці артерій.
• Допомагає при проблемах з травленням при пероральному прийомі
• Олія орегано має протипаразитарні властивості.
• Захищає від грибкових інфекцій, згідно з дослідженнями вНаукові звіти

Перцева м'ята (Mentha piperita)

М'ята перцева - добре відома трава та ефірна олія. Насправді це гібрид м'яти водяної та м'яти перцевої. Її запах гострий і свіжий, а одним з основних компонентів є ментол. Останнім часом його використовують як ароматизатор у жувальній гумці . М'ята перцева походить з Європи і має численні переваги для здоров'я;

• М'ятна олія допомагає поліпшити симптоми у людей із синдромом подразненого кишечника (СРК), якщо приймати її всередину. Можна вживати у вигляді ефірної олії  у воді або у вигляді капсул
• Можна використовувати для ароматизації продуктів харчування та чаю
• Може бути корисним при головному болю напруги при нанесенні на потилицю або дифузному.
• При місцевому застосуванні може допомогти при грибкових інфекціях нігтів.
• Дослідження 2012 року показало захист від шкірних інфекцій.
• Інгаляція трав'яної суміші з м'ятою перцевою мінімізувала симптоми інфекції верхніх дихальних шляхів.
• Згідно з дослідженнями, місцеве застосування м'яти допомагає мінімізувати свербіж під час вагітності.Якщо ви вагітні, обговоріть застосування зі своїм лікарем, перш ніж застосовувати препарат місцево або перорально.
• При місцевому застосуванні допомагає мінімізувати подразнення шкіри, пов'язане з екземою.
• Дослідження 2014 року показало, що при нанесенні на шкіру голови він може сприяти росту волосся.

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину;

Розмарин лікарський(Rosmarinus officinalis)

Розмарин є розповсюдженою травою, яку часто вирощують у домашніх садах. Доведено, що він має багато переваг для здоров'я, і, згідно зі статтею вThe New York Timesрозмарин відіграє важливу роль у раціоні харчування однієї з найздоровіших і найстаріших груп населення у світі - мешканців міста Аччаролі, Італія. Розмарин можна використовувати в таких випадках:

• Можна додавати в їжу, в тому числі в соусизаправки маринади  та овочеві приправи
• Дослідження 2017 року дійшло висновку: "Вдихання ефірної олії розмарину покращує запам'ятовування чисел".
• Дослідження 2016 року на тваринах показало покращення роботи мозку у постраждалих.
• Дослідження 2015 року показало покращення росту волосся при місцевому нанесенні на шкіру голови. Однак знадобилося шість місяців, щоб зростання стало помітним;
• Інгаляція трав'яної суміші з розмарином мінімізувала симптоми інфекції верхніх дихальних шляхів.
• Ця ефірна олія допомагає розслабити м'язи та полегшити м'язові спазми при використанні під час масажу.
• Розмарин є потужнимантиоксидантомзгідно з дослідженнями
• УВАГА: Дехто може бути чутливим до цієї ефірної олії при місцевому застосуванні, можуть виникнути шкірні реакції.

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину. Розмарин добре поєднується з лавандовою та м'ятною оліями.  

М'ята перцева (Mentha spicata, синонім  Mentha viridis)

Також відома як садова м'ята. М'ята родом з Європи та Азії,{9} використовувалася протягом століть завдяки своєму аромату. Наприкінці 1800-х років Чарльз Ріглі додав м'яту до рослинного екстракту майя та ацтеків, відомого під назвою чикле . Цей каучуковий екстракт сьогодні більш відомий як жувальна гумка . Іспанське слово, що позначає жувальну гумку, - цеchicle. М'ята має численні переваги для здоров'я і широко використовується багатьма;

• Можна вживати як чай або додаючи кілька крапель олії в теплу воду .
• Допомагає покращити пам'ять, згідно з дослідженнямв Journal of Alternative and Complementary Medicine
• Має протигрибкові властивості
• Допомагає зменшити запалення в суглобах за данимиBMC Complementary and Alternative Medicine Journal
• Використовується для лікування інфекцій носових пазух у турецькій народній медицині
• Допомагає оптимізувати рівень гормонів у жінок, згідно з дослідженням в Дослідження фітотерапії 

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину;

Чебрець (Thymus vulgaris)

Також відомий як червоний чебрець,чебрець - давня рослина з лікувальними властивостями. Єгиптяни використовували його під час бальзамування, а римляни по всій Європі - для очищення житлових приміщень. Вперше ця лікарська рослина згадується в Папірусі Еберсастародавньому медичному тексті, датованому 16століттям до н.е;

Вилочкова залоза, яка допомагає імунній системі дозрівати, була названатимусомчерез свою схожість з листком чебрецю. За іронією долі, чебрець допомагає боротися з інфекціями і має як антибактеріальні, так і противірусні властивості. Тимол - добре відомий активний інгредієнт трави;

• Можна додавати в їжу, в тому числі в суписоусизаправки, та багато іншого
• Вживайте помірно, оскільки висока доза може викликати розлад шлунку.

Добре поєднується з розмарином

Вказівки: Використовуйте з дифузором. Додайте 2-3 краплі в дифузор разом з водою. Вдих. Можна також додати кілька крапель у склянку води для прийому всередину;

Озима (Gaultheria procumbens)

Трава зимолюбкавикористовувалася корінними культурами Північної Америки. Заварений у чаї, він допомагав усунути ломоту, біль і першіння в горлі, викликані вірусними інфекціями. Листя також жували корінні американці, щоб запобігти карієсу. Обережно: Перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви приймаєте препарати, що розріджують кров.

• Можна додавати в їжу для додаткового смаку.
• Можна вживати як чай

Вказівки: Використовувати з розсіювачем. Помістіть 2-3 краплі в дифузорразом з водою в дифузор. Вдих. Кілька крапель можна додати в склянку води для прийому всередину;

Інші їстівні ефірні олії включають:

• Мандарин.
• Лимонник
• Лайм
• Мускатний горіх
• Помаранчевий;

Джерела:

1. Журнал етнофармакології. 2016 Dec 24;194:937-946. doi: 10.1016/j.jep.2016.10.083. Epub 2016 Nov 1. 
2. Mol Neurobiol. 2016 Nov;53(9):6557-6567. doi: 10.1007/s12035-016-9693-9. Epub 2016 Jan 14. Аніс покращує пам'ять
3. Клінічне харчування. 2015 Dec;34(6):1146-54. doi: 10.1016/j.clnu.2014.11.012. Epub 2014 Nov 27.
4. Лю К., Ляо Ж-З., Лі П-Ю. Екстракти традиційних китайських трав, що індукують аутофагію, як новий підхід у терапії неалкогольної жирової хвороби печінки. Світовий журнал гастроентерології. 2017;23 (11):1964-1973. doi:10.3748/wjg.v23.i11.1964.
5. Toth PP, Patti AM, Nikolic D, et al. Бергамот знижує рівень ліпідів у плазмі крові, атерогенних ліпопротеїнів низької щільності та субклінічного атеросклерозу в осіб з помірною гіперхолестеринемією: 6-місячне проспективне дослідження. Frontiers in Pharmacology. 2015;6:299. doi:10.3389/fphar.2015.00299.
6.  Фітотерапевтичні дослідження. 2016 Sep;30(9):1404-11. doi: 10.1002/ptr.5646. Epub 2016 24 травня.
7. Журнал "Клінічна психофармакологія". 2017 Aug;37(4):468-471. doi: 10.1097/
8. Д. Ф. Кортес-Рохас, ЦФР де Суса, В. П. Олівейра Гвоздика (Syzygium aromaticum): цінна спеція. Азійсько-тихоокеанський журнал тропічної біомедицини. 2014 р.;4(2):90-96. doi:10.1016/S2221-1691(14)60215-X.
9. Фітомедицина. 15 серпня 2012 р.;19(11):969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Ел. публікація від 26 січня 2012 р.
10. Lete I, Allué J. Ефективність імбиру у профілактиці нудоти та блювання під час вагітності та хіміотерапії. Інтегративна медицина. 2016;11:11-17. doi:10.4137/IMI.S36273.
11. Intorasoot A, Chornchoem P, Sookkhee S, Intorasoot S. Бактерицидна активність рослинних летких олійних екстрактів проти мультирезистентного Acinetobacter baumannii. Журнал міжкультурної етнофармакології. 2017;6(2):218-222. doi:10.5455/jice.20170411091159. (Антимікробні властивості імбиру)
12. А. Саламаті, С. Машуф, Ф. Моджаб. Ефект вдихання ефірної олії лаванди на життєві показники при операції на відкритому серці у відділенні інтенсивної терапії. Іранський журнал фармацевтичних досліджень. IJPR. 2017;16(1):404-409.
13. Complement Ther Med. 2015 Jun;23(3):331-8. doi: 10.1016/j.ctim.2014.12.001. Електронна публікація від 11 грудня 2014 р.
14. Complement Ther Clin Pract. 2016 Nov;25:75-80. doi: 10.1016/j.ctcp.2016.08.002. Електронна публікація від 3 серпня 2016 р.
15. Журнал  з мануальної терапії. 2017 Aug 10. pii: S0894-1130(16)30251-4. doi: 10.1016/j.jht.2017.07.004.
16. Б. Х. Лі, Дж. С. Лі, Й. С. Кім Дія олії лаванди на ріст волосся мишей C57BL/6. Токсикологічне дослідження. 2016 р.;32(2):103-108. doi:10.5487/TR.2016.32.2.103.
17. Вей Хонг-куй, Чен Ганг, Ванг Руо-Чин, Пенг Жіан. Ефірна олія орегано зменшила чутливість до спричиненої стресом окислювальної дисфункції кишкового епітеліального бар'єра щурів. Журнал «Функціональне харчування», том 18, частина В. 2015 р. стор. 1191-1199
18. Доступно 14 лютого 2018 р. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691510001754
19. А. Пушкарова, М. Бучкова, Л. Кракова, Д. Пагалло, К. Кожиц. Антибактеріальна та протигрибкова дія шести ефірних олій та їхньої цито/генотоксичності для клітин людей HEL 12469. Наукові звіт. 2017 р.;7:8211. doi:10.1038/s41598-017-08673-9.
20. Фітомедицина. 15 серпня 2012 р.;19(11):969-76. doi: 10.1016/j.phymed.2012.05.014. Ел. публікація від 26 січня 2012 р.
21. Е. Бен-Ар'є, Н. Дудай, А. Ейнеї, М. Торем, Е. Шіфф, Й. Раковер. Лікування інфекцій верхніх дихальних шляхів у разі надання первинної медичної допомоги: рандомізоване дослідження із використанням ароматичних трав. Доказова комплементарна й альтернативна медицина. eCAM. 2011 р.;2011:690346. doi:10.1155/2011/690346.
22. М. Ахаван Амджади, Ф. Моджаб, С. Б. Камранпур. Ефект олії перцевої м'яти для симптоматичного лікування свербежу вагітних. Іранський журнал фармацевтичних досліджень. IJPR. 2012;11(4):1073-1077.
23. Дж. Й. Ох, М. А. Парк, Й. С. Кім Олія перцевої м'яти стимулює ріст волосся без ознак токсичного впливу. Токсикологічне дослідження. 2014 р.;30(4):297-304. doi:10.5487/TR.2014.30.4.297.
24. Доступно 27 січня 2018 року  https://www.nytimes.com/2016/10/20/world/what-in-the-world/rosemary-and-time-does-this-italian-hamlet-have-a-recipe-for-long-life.html?_r=0
25. О.В. Філіпцова, Л.В. Газзаві-Рогозіна, І. А. Тімошина, О. І. Набока, Є. В. Дьоміна, А. В. Очкур. Ефірна олія розмарину та її вплив на образну та цифрову короткотермінову пам'ять. Єгипетський журнал основних та прикладних наук. Том 4., вип. 2, 2017 р. сторінки 107-111.
26. Neuroscience Letter. 2016 May 27;622:95-101. doi: 10.1016/j.neulet.2016.04.048. Електронна публікація від 22 квітня 2016 р.
27. Skinmed. січень–лютий 2015 р.;13(1):15-21. Розмарин сприяє росту волосся
28. Патологічна фізіологія. 14 вересня 2017 р. pii: S0928-4680(17)30005-6. doi: 10.1016/j.pathophys.2017.08.002.
29. Herrlinger KA, Nieman KM, Sanoshy KD, et al. Spearmint Extract Improves Working Memory in Men and Women with Age-Associated Memory Impairment. Журнал альтернативної і комплементарної медицини. 2018;24(1):37-47. doi:10.1089/acm.2016.0379.
30.  Pearson W, Fletcher RS, Kott LS, Hurtig MB. Захист від запалення та деградації хрящів, спричинених ЛПС, забезпечує біологічний екстракт м'яти гострої (Mentha spicata). BMC Complementary and Alternative Medicine. 2010;10:19. doi:10.1186/1472-6882-10-19.
31. Карача, Н., Демірчі, Б. та Демірчі, Ф. (2018). Оцінка ефективності ефірних олій Lavandula stoechas L. subsp. stoechas L., Mentha spicata L. subsp. spicata L. та їх основних компонентів проти збудників синуситів. Zeitschrift für Naturforschung C, 0(0), pp. -. Отримано 3 берез. 2018, з doi:10.1515/znc-2017-0150.
32. Дослідження фітотерапії. 2007 Травень;21(5):444-7.
33. Roy S., Chaurvedi P., Chowdhary A. Оцінка противірусної активності ефірної олії Trachyspermum Ammi проти вірусу японського енцефаліту. Фармакогностичні дослідження. 2015;7(3):263-267. doi: 10.4103/0974-8490.157977;