"У кожному з нас є лікар, ми просто повинні допомогти йому в його роботі. Природна цілюща сила всередині кожного з нас є найбільшою силою в одужанні. Наша їжа повинна бути нашими ліками. Наші ліки повинні бути нашою їжею. Але їсти, коли ти хворий, означає годувати свою хворобу".– Гіппократ
"Замість того, щоб вживати ліки, краще постіть один день". - Плутарх
З часів античності наші предки регулярно постили, утримуючись від їжі, а іноді навіть від певних напоїв протягом тривалого часу. Гіппократ (460 р. до н.е. - 370 р. до н.е.) і Платон (428-348 рр. до н.е.) обговорюють піст у давньогрецьких працях. Парацельс (1493-1541), швейцарський лікар, алхімік і астролог, якого разом з Гіппократом вважають одним з батьків західної медицини, вважав, що “Піст - це найбільші ліки, лікар у собі.
Більшість людей, які постять, роблять це свідомо, але іноді ні. Наприклад, коли людина хворіє, організм може "змусити" її голодувати. Подумайте, коли ви востаннє хворіли на інфекцію, таку як грип або, можливо, кишкове захворювання. Швидше за все, у вас також не було апетиту. Втрата апетиту під час хвороби або травми - це спроба організму відновити баланс, щоб допомогти відновити здоров'я, в той час як наявні патогени буквально вмирають від голоду, оскільки відновлювальні механізми організму працюють на повну силу.
Часто піст обирали наші предки, в більшості випадків з духовних причин, намагаючись "очистити душу" або досягти вищого "стану буття чи усвідомлення". Нещодавно наука показала нам, що піст насправді має користь як для розуму, так і для тіла. Ми всі відчували, як переїдання, протилежне посту, може мати притупляючий вплив на розум. Крім того, дослідження на тваринах за останні кілька десятиліть показали, що обмеження калорій, яке відбувається під час голодування, може допомогти у схудненні.
Згідно з науковими дослідженнями, крім зменшення талії, голодування та обмеження калорій також можуть допомогти збільшити тривалість життя. Це відбувається, на думку вчених, через активацію генів SIRT1 і SIRT2. Ці гени виробляють білки, які уповільнюють процес старіння. Іншими словами, запровадження практики посту може насправді допомогти вам прожити довше і досягти кращого здоров'я.
Існують різні програми посту, про які ми поговоримо в цій статті. Піст - це добровільне рішення не вживати певну їжу або напої протягом певного періоду часу. Всі постять вночі, коли сплять (звідси походить термін "сніданок", або “порушувати піст”, походить). Люди з діабетом та іншими хронічними захворюваннями повинні проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком голодування.
Під час посту потрібно утримуватися від усієї їжі або від певних продуктів. Пити воду, чорну кавута несолодкого чаю зазвичай дозволяється, але рекомендації можуть відрізнятися. Коли п'єте воду, додайте лимон, полуницю або огірки для додаткового смаку. Часто також можна вживати зелений чай , який може сприяти подальшому досягненню цілей схуднення. Дехто додає насіння чіа у воду, щоб придушити апетит.
Деякі види постів включають:
Цей стиль голодування зазвичай застосовується для того, щоб допомогти схуднути та/або покращити рівень цукру в крові. Коли людина дотримується інтервального посту, вона повинна вибрати період часу від шести до восьми годин протягом дня, щоб поїсти. Для більшості людей найкраще вживати їжу між полуднем і 6-8 годинами вечора. Дослідження показали, що періодичне голодування може допомогти знизити рівень холестерину, тригліцеридів і цукру в крові. Дехто обирає дієту з обмеженням калорій, палео- або кето-дієту на додаток до періодичного голодування, щоб ще більше сприяти схудненню.
Відмова від усіх продуктів і напоїв, що містять калорії, називається регулярним голодуванням. По суті, це голодування тільки на воді. Багато хто дотримується цього виду посту протягом одного, трьох, семи або 10 днів, щоб сприяти схудненню і детоксикації організму. Більшість людей повинні споживати не більше двох літрів води на день, а надмірне вживання води може спричинити порушення електролітного балансу . Цей вид голодування слід проводити тільки під безпосереднім наглядом лікаря.
Частковий піст виключає певні продукти. Найпопулярнішою є елімінаційна дієта, коли людина виключає м'ясні та молочні продукти або інші категорії продуктів. План Даниїла або піст Даниїла є прикладом часткового посту.
Спочатку тритижневий, тепер шеститижневий план харчування дозволяє вживати фрукти, овочі, цільні зерна , горіхів , насіння , якісну олію та свіжої води. Вона забороняє м'ясо, морепродукти, молочні продукти, алкоголь, цукор, смажену їжу, квасний хліб (містить дріжджі), оброблені продукти, напої з кофеїном.
Дехто вирішує постити в інші дні. Наприклад, у перший день вони харчуватимуться, як зазвичай, споживаючи близько 2 000 кілокалорій (у США 1 кілокалорія = 1 калорія), а на другий день кількість кілокалорій може бути обмежена до 500. Це робиться почергово, зазвичай в короткостроковій перспективі для підготовки до інших типів програм посту.
Цей тип голодування дозволяє вивести токсини та схуднути. Більшість тих, хто обирає сокове голодування, практикують його від одного до семи днів. Найкраще використовувати соковижималку і змішувати фрукти та овочі, щоб збільшити кількість поживних речовин. Цей вид голодування багатий на антиоксиданти які допомагають печінці успішно виводити токсини з організму.
Дехто віддає перевагу смузі-голодуванню перед соковижималкою, але, як і соковижималка, цей тип голодування дозволяє також виводити токсини і втрачати вагу. Більшість тих, хто обирає смузі-піст, дотримуються його від одного до семи днів. Поєднуйте фрукти та овочі, використовуйте несолодке мигдальне молоко або кокосову воду для антиоксидантногоефекту -не рекомендується вживати смузі, що містять лише фрукти, через високий вміст у них лише цукру. Тому важливо додати сироватку або рослинний протеїновий порошок , щоб зменшити засвоєння фруктози. Додавання арахісового масла або мигдалевого масла також корисно і додає білка. Переглянути більше рецептів смузі.
Незалежно від того, чи постите ви за станом здоров'я, чи з релігійних міркувань, існують добавки, які можуть допомогти підтримувати рівень поживних речовин, коли їжа обмежена:
BCAA складається з L-лейцину, L-ізолейцину та L-валіну. Амінокислоти мають вирішальне значення для синтезу білка і можуть бути корисними для тих, хто постить. Рекомендована доза: як рекомендовано в інструкції.
19 червня 2002 року в дослідженні, опублікованому в Журналі Американської медичної асоціації було заявлено, щоМи рекомендуємо всім дорослим приймати одну полівітамінну добавку щодня.Якісні полівітаміни забезпечують додаткову гарантію того, що організм отримує все необхідне, особливо під час посту. Рекомендована доза: як рекомендовано в інструкції.
Сироватковий протеїн є поширеною добавкою, яку вживають ті, хто регулярно займається спортом, і часто використовується як заміна їжі тими, хто намагається підтримувати або схуднути. Сироватка, отримана з коров'ячого молока, також є популярним джерелом білка для людей, які намагаються наростити м'язи. Сироватковий протеїновий коктейль можна використовувати як заміну їжі при інтервальному або альтернативному голодуванні. Сироватку не рекомендується вживати під час Даниїлового посту. Рекомендована доза: як рекомендовано в інструкції.
Гороховий протеїн ,замінник їжі або рослинний протеїновий порошок також слід розглянути тим, хто дотримується інтервального, почергового або часткового голодування. Рекомендована доза: як рекомендовано в інструкції.
Магніймакроелемент, слід приймати, якщо під час голодування виникають м'язові судоми. Хелат магнію (магнію аспартат, магнію цитрат, магнію малат) слід приймати щодня від 125 мг до 500 мг. Якщо ваш стул став рідким, то дозування слід зменшити. Також можна розглянути препарат оксиду магнію, але він також не всмоктується.
Джерела:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.
