Як перевірити якість харчових добавок: поради щодо уникнення підробок та шахрайства

Купівля вітамінів в інтернеті, безсумнівно, зручна, але також становить приховану небезпеку: зростання кількості підроблених та прострочених продуктів, а також тих, що неправильно зберігаються. Оскільки Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA) регулює харчові добавки інакше, ніж препарати, що відпускаються за рецептом, тягар перевірки якості часто лягає на споживачів.

Незалежно від того, чи купуєте ви магній, пробіотики або протеїн у вигляді порошку, вміння відрізняти якісний засіб від підробки має ключове значення для вашого здоров'я. У цій статті детально пояснюється, як перевіряти бренди, читати етикетки та уникати підводних каменів сторонніх торгівельних майданчиків.

Ключові висновки: контрольний список якості

• Перевірте продавця: уникайте «змішаних» партій товарів на загальних торгівельних майданчиках; віддавайте перевагу продавцям зі складами з контрольованим мікрокліматом.
• Перегляньте сертифікати: шукайте продукти зі знаками незалежного тестування, такими як USP, NSF або Informed-Choice.
• Прочитайте розділ «Поживна цінність»: звертайте увагу на зайві наповнювачі, штучні барвники чи алергени.
• Перевірте твердження: якщо продукт «лікує» хворобу або діє «миттєво», це, ймовірно, шахрайство або невідповідність вимогам FDA.
• Огляньте пляшку: одразу після отримання перевірте номер партії, термін придатності та цілісність захисних пломб.

1.1. Розуміння ризиків: проблема «маркетплейсів»

Змішування запасів на складі

Недавні розслідування виявили серйозну проблему, пов'язану з купівлею добавок на загальних онлайн-маркетплейсах, а не у спеціалізованих продавців товарів для здоров'я. Основний ризик пов'язаний зі змішуванням партій товарів на складі.

На великих платформах електронної комерції сторонні продавці можуть відправляти продавані ними засоби в центральний центр обробки замовлень. Ці продукти іноді складають в той самий контейнер, що й «офіційні» запаси бренду. Навіть якщо ви натискаєте кнопку «Купити» на сторінці відомого бренду, ви можете отримати підроблений продукт, відправлений недобросовісним стороннім продавцем.

Температурна пастка

Висока температура руйнує біологічну активність добавок. Пробіотики, омега‑3 жирні кислоти та білки чутливі до температури. Загальні торгівельні майданчики часто зберігають харчові добавки на складах разом із газонокосарками та книгами, без клімат‑контролю. Якщо пробіотик лежить на складі за температури 38 °C (100 °F) у липні, бактерії, ймовірно, загинуть ще до того, як посилка дістанеться вашого порогу.

Рішення: купуйте у продавців, які використовують розподільчі центри з контрольованим мікрокліматом і не дозволяють стороннім продавцям мати доступ до товару.

2.2. Уважно читайте етикетки на харчових добавках

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA) регулює харчові добавки як продукти харчування, а не ліки. Це означає, що FDA не схвалює добавки на предмет безпеки чи ефективності, перш ніж вони з’являються на ринку. Натомість суворо регулюється маркування.

На що звернути увагу:

• Розділ «Харчова цінність»: це обов'язковий елемент на етикетці. У ньому повинні бути вказані розмір порції, кількість на порцію і відсоток від добової норми (%DV).
• Фірмові суміші (proprietary blends): тут слід проявляти особливу обережність. Виробники можуть вказувати «суміш» інгредієнтів, не розкриваючи точне дозування кожного з них. Найчастіше це спосіб приховати той факт, що формула складається в основному з дешевого наповнювача з мінімальною кількістю дорогого активного інгредієнта.
• Міф про «схвалення FDA»: якщо на етикетці добавки вказано «FDA approved» («схвалено FDA»), краще повернути її на полицю. FDA не схвалює харчові добавки. Надійні бренди використовують формулювання: «Ці твердження не були оцінені Управлінням з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США».

3.3. Шукайте «Золотий стандарт»: тестування сторонніми організаціями

Оскільки FDA не тестує кожну партію вітамінів, варто шукати бренди, які оплачують такі перевірки в незалежних лабораторіях.

Шукайте на флаконі такі надійні знаки якості:

• Знак «USP Verified» («United States Pharmacopeia», фармакопея США): підтверджує, що продукт містить заявлені інгредієнти і правильно засвоюється організмом.
• NSF International: перевіряє наявність забруднювачів, зокрема важких металів і пестицидів. Вкрай важливо для професійних спортсменів (NSF Certified for Sport – сертифікат для спортивних продуктів).
• ConsumerLab: незалежна наглядова організація, яка тестує продукти на ефективність і чистоту.
• iTested (ексклюзивно для iHerb): програма, у межах якої продукти тестує незалежна стороння лабораторія, а сертифікат аналізу (COA) відкрито публікується для забезпечення прозорості.

4.4. Як розпізнати шахрайство або «чудодійні» обіцянки

Відділ захисту прав споживачів Департаменту штату Нью-Йорк нещодавно оприлюднив попередження щодо оманливого маркетингу у сфері здоров’я. 

Ознаки шахрайства з харчовими добавками

• «Лікує» хвороби: виробники харчових добавок не мають права заявляти, що їхні продукти лікують або запобігають хворобам. 
• Фальшиві відгуки: якщо товар має тисячі відгуків, але всі вони опубліковані протягом одного тижня або написані майже однаковими фразами, імовірно, їх згенерували боти.

5.5. Проведіть візуальний огляд: що робити, коли замовлення надійшло

Контроль якості не закінчується натисканням кнопки «Оформити замовлення». Щойно посилка прибуде, виконайте таку триетапну перевірку:

1. Перевірте захисну пломбу: під кришкою внутрішня пломба має бути щільною та неушкодженою. Якщо пломба піднята, пробита або взагалі відсутня, не вживайте продукт.
2. Знайдіть номер партії та термін придатності: сумлінні виробники друкують номер партії (для можливого відстеження відкликань) і термін придатності або дату виробництва (MFG) на дні чи боці флакона. Якщо цих даних немає, товар викликає обґрунтовані підозри.
3. «Перевірка запаху»: хоча вітаміни групи В і корінь валеріани від природи мають сильний запах, риб'ячий жир не повинен пахнути гнилою рибою (це ознака прогорклості та окислення), а пробіотики не повинні виглядати знебарвленими через вплив вологості.

Зведена таблиця: де варто купувати?

Підсумок

Ваше здоров’я — це інвестиція. Хоча прагнення знайти найнижчу ціну є природним, «дешева» добавка, яка не містить активних інгредієнтів або, що ще гірше, містить забруднювачі, — це марна трата грошей і ризик для здоров’я. Віддавайте перевагу прозорим брендам, перевіряйте незалежні лабораторні дослідження і купуйте засоби у продавців, які ставлять цілісність ланцюжка поставок вище швидкості.

Джерела:

1. Відділ захисту прав споживачів Департаменту штату Нью-Йорк. «Consumer Alert: Scams and Deceptive Marketing.» dos.ny.gov
2. U.S. Food and Drug Administration.U.S. Food and Drug Administration. «Dietary Supplements: What You Need to Know.» fda.gov