Рецепт безглютенової граноли, багатий на поживні речовини

Гранола зазвичай вважається одним із найкорисніших сухих сніданків, але в ній часто багато цукру і мало білка. Цей рецепт змінює все це, і він не містить глютену.

Інгредієнти:

• 2/3 склянки сирого подрібненого кокосового горіха
• 6 ст.л. кунжуту або насіння льону
• 4 склянки горіхівсирі та очищені
• 1/2 склянки насіння соняшнику
• 4 ст.л. розтопленого кокосового масла.
• 4 ст.л. кленового сиропу
• 1-1/2 ч. л. кориці
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• 2/3 склянки сушеної журавлини або родзинок

Спосіб приготування:

1.  Застелити форму розміром 9 на 13 дюймів пергаментним папером і розігріти духовку до 300 градусів за Фаренгейтом.
2.  Відкласти сушену журавлину в сторону і додати всі інші інгредієнти у велику миску. Ретельно перемішати, щоб кориця, олія, сироп і ванільний екстракт покрили все.
3.  Рівномірно розподілити суміш у формі та поставити в духовку.
4.  Випікати 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки горіхи не стануть хрусткими, а кокосова стружка золотистою.
5.  Дати охолонути, а потім додати журавлину або родзинки.
6.  Зберігати в баночці в холодильнику. Він зберігатиметься свіжим протягом тижня.

За цим рецептом виходить приблизно 12 порцій по півсклянки. Його можна їсти як пластівці з улюбленим молоком або як перекус.

Не забудьте зайти на iHerb для своїх Безглютенові продуктові потреби!