Чому у 2022 році ви всюди стрічатимете глід

Що ж таке глід?

Глід належить до родини трояндових. Це квітуче колюче дерево чи кущ, червоні, білі чи рожеві квіти якого ростуть невеликими суцвіттями. У цієї рослини є безліч різновидів. Найпоширеніший має наукову назву Crataegus rhipidophylla.

Якщо ви не шукаєте нового куща для свого саду чи квітів для букету, вас може зацікавити, чому у 2022 році ви всюди стрічатимете глід.

Можливо, вас здивує, що листя, квіти, ягоди, стебла та навіть кору цієї рослини часто використовують у фітотерапії: у неї багато корисних властивостей, зокрема для серця та травлення. Ця стародавня лікарська рослина в багатьох формах широко розповсюджена як дієтична добавка. Глід широко використовують як у медицині, так і в побуті.

Здоров'я серця

Глід — найстародавніша з відомих лікарських рослин європейської медицини. Діоскорид, давньогрецький лікар, якого часто називають «батьком фармакології», описав вплив глоду на серце ще в першому столітті.

Згідно з традиційною китайською медициною, ягоди глоду є тонізуючим засобом для серця, а сучасні дослідження виявили в нього кардіопротекторні властивості.¹

Фітонутрієнти, які містяться в ягодах глоду, здатні демонструвати антиоксидантну дію, спроможну сприяти захисту нашого організму, зокрема серця. Вони здатні зміцнювати стінки кровоносних судин, стимулювати кровотік та посилювати фізичну витривалість людини.²

За даними меморіального онкологічного центру ім. Слоуна-Кеттерінга, вчені вважають, що глід викликає розслаблення гладкої м'язової оболонки коронарних артерій серця. Це корисно для серця, бо таким чином до нього потрапляє більше крові.

Глід також може стимулювати серцебиття, проходження нервових сигналів, скорочення та тонус серцевих м'язів. 

Гіпертонія

Згідно з результатами наукових досліджень, глід може сприяти зниженню підвищеного артеріального тиску.

У межах дослідження, опублікованого у 2002 році, вивчалася можливість вживання екстракту глоду та магнію, окремо та в поєднанні, для зниження артеріального тиску.⁶

Через 10 тижнів у 19 осіб (з 38 волонтерів-учасників), які вживали глід, спостерігалося значніше зниження діастолічного тиску в стані спокою (меншого з показників артеріального тиску), ніж у інших учасників дослідження.

В іншому дослідженні вивчався вплив глоду на підвищений артеріальний тиск в осіб із діабетом 2 типу, які вживали рецептурні лікарські засоби.⁷ Дослідники розділили 79 пацієнтів із діабетом на дві групи: в одній протягом 16 тижнів вживали екстракт глоду, а в іншій — плацебо.

Учасники дослідження, які вживали глід, мали набагато нижчий рівень діастолічного артеріального тиску, ніж ті, які належали до групи плацебо.

Інші захворювання, пов'язані зі станом здоров'я серця

Результати досліджень продемонстрували, що завдяки вмісту флавоноїдів та пектинів екстракт глоду може поліпшити рівень холестеролу в крові. (Пектини — це полісахариди, задіяні в метаболізмі холестеролу.)

Коли ваш рівень холестеролу виходить за межі норми, особливо в разі підвищеного рівня тригліцеридів та низького рівня ЛПВЩ-холестеролу (хорошого), це здатне спричинити розвиток атеросклерозу — накопичення бляшок у кровоносних судинах, через що з часом артерії можуть затвердіти та звузитися. 

Згідно з результатами попередніх досліджень на тваринах, глід потенційно здатен знизити рівень жиру в крові, зокрема й холестеролу, та сприяти запобіганню атеросклерозу. 

• Шеститижневе дослідження продемонструвало, що пацюки, яких годували дієтичними добавками з ягодами глоду, мали значно знижений рівень тригліцеридів натщесерце та ЛПНЩ-холестеролу (поганого).⁸
• У межах шестимісячного дослідження, у якому брали участь 64 особи з атеросклерозом, було виявлено, що щоденне вживання поєднання екстракту глоду та екстракту китайських трав зменшувало товщину шкідливих бляшок у сонній артерії.⁹

Щоб підтвердити ці корисні для людей властивості, необхідні подальші дослідження.

Тривожність

Люди, які практикують традиційну медицину, користуються глодом від деяких психічних розладів, як-от стресу, тривожності та депресії. 

Дослідники, які вивчали вплив глоду та магнію на артеріальний тиск, виявили, що в осіб, які вживали глід, рівень тривожності знижувався сильніше, ніж в інших групах учасників.⁶ 

Тим часом у 2004 році було проведено дослідження, у якому брали участь 264 особи з тривожністю. Вони вживали суміш екстракту глоду, магнію та квіток каліфорнійського маку.¹⁰ В учасників дослідження з легким та помірним рівнем тривожності спостерігалося значне його зниження в порівнянні з плацебо. Однак треба позначити, що в цьому дослідження не вивчалась самостійна дія глоду.

Травлення

Критична оглядова стаття, опублікована в журналі Nutrients у 2015 році, продемонструвала корисний вплив глоду (ягід, листя та квітів) на лікування шлунково-кишкових захворювань та інших розладів травлення.¹¹ 

Харчові волокна, що містяться в ягодах глоду, діють як a пребіотик. Саме через це він корисний для здоров'я травної системи: пребіотики, власне, є їжею для пробіотиків. Так звані «хороші бактерії» нашого травного тракту — пробіотики — допомагають підтримувати здоровий баланс мікрофлори в ньому. 

Крім того, згідно з результатами досліджень на тваринах, ягоди глоду можуть посилювати активність ферментів, необхідних для перетравлення жирних та багатих на білки харчових продуктів.¹² Інші дослідження на тваринах продемонстрували, що екстракт глоду здатний прискорювати проходження їжі нашим травним трактом.¹³

Протизапальні властивості

Дослідження на мишах із захворюваннями печінки показали, що екстракт ягід глоду здатний помітно пригнітити вивільнення запальних сполук, полегшуючи запалення та пошкодження печінки.¹⁴

В іншому дослідженні вивчали вплив вітексину на мишей із респіраторними захворюваннями.¹⁵ Вітексин – це сполука, яка міститься в листі глоду. Дослідники виявили, що миші, які вживали вітексин, мали менше лейкоцитів, які реагували на запалення, і виробляли менше білків, які спричиняють запалення. 

Такі результати випробувань на тваринах та інших лабораторних досліджень вказують на те, що протизапальна дія вживання дієтичних добавок із глодом може виявлятися й у людей.

Боротьба з вільними радикалами

Організм людини виробляє вільні радикали у відповідь на шкідливі елементи оточення, як-от дим цигарок, забруднене повітря чи ультрафіолетове випромінення. Проте вільні радикали також утворюються як побічний продукт нормальних процесів, які відбуваються в наших клітинах.

Огляд наукової літератури, опублікований у 2015 році у журналі Nutrients, зазначає що ягоди глоду містять значну кількість поліфенолів.¹⁶ Ці антиоксидантні сполуки спроможні допомогти нейтралізувати вільні радикали. Дослідники часто пов’язують дію вільних радикалів в організмі людини як з процесом старіння, так і з розвитком раку та хронічних захворювань.

Використання в кулінарії

Глід можна їсти як сирим, так і обробленим. У Європі та Північній Америці його зазвичай консервують як варення чи желе. Глід відрізняється сильним смаком, який добре зберігається.

В культурах Азії глід є популярним інгредієнтом для цукерок та напоїв. Солодкий і терпкий смак цієї ягоди робить її ідеальною для такого використання.

Корисні поживні речовини

Глід містить значну кількість вітамінів групи B (зокрема фолієвої кислоти) та рутину, катехінів, сапонінів, вітексину та різноманітних антоціанідинів, здатних демонструвати антиоксидантні властивості.

Ягода глоду містить неповторну суміш вітамінів, мінералів та органічних сполук, як-от: 

• Залізо
• Холін
• Кальцій
• Вітамін B1
• Вітамін B2
• Вітамін C
• Кавова кислота
• Ацетилхолін
• Хлорогенова кислота
• Фосфор

Способи приготування та дози

Екстракт глоду можна придбати в типових комерційних формах, таких як таблетки, капсули та настої. У США також наявна й інша глодова продукція, як-от листя, квіти та ягоди.

Дози, які використовувалися в дослідженнях, становили від 160 до 1800 міліграмів на добу, розділених на два або три вживання протягом 3–24 тижнів. Хоча наукові дослідження ще не визначили найефективнішу дозу, більші дози, згідно з наявними даними, можуть демонструвати більшу терапевтичну ефективність.

Оскільки глоду потрібен деякий час, щоб подіяти — вам, можливо, доведеться вживати його щонайменше 4–8 тижнів, перш ніж можна буде визначити, чи допомагає він саме вам.

Можливі побічні ефекти

Загалом вважається, що глід безпечний і здебільшого добре переноситься особами, які вживають рекомендовану дозу не довше 16 тижнів. До найпоширеніших побічних ефектів належать:

• Запаморочення та порушення рівноваги
• Нудота та інші симптоми з боку органів травлення
• Втома
• Потіння
• Головний біль
• Тахікардія
• Носові кровотечі
• Збудження
• Перепади настрою
• Задишка
• Тяжкі алергічні реакції

Також великі дози глоду можуть спричиняти седативний ефект і значне падіння артеріального тиску.

Не вживайте глід, якщо маєте підвищену чутливість до його препаратів.

Глід не рекомендовано вживати під час вагітності, оскільки він потенційно може стимулювати скорочення матки. Оскільки вживання глоду в період лактації чи дитинства недостатньо вивчене, його не рекомендують матерям під час годування груддю та дітям.

Хоча глід і демонструє кардіотонічну дію, важливо проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати його з такою метою, особливо за наявності серцевих захворювань.

Дієтичні добавки з глодом можуть взаємодіяти з такими ліками, як бета-блокатори, блокатори кальцієвих каналів або інші лікарські засоби для серця, холестерину чи артеріального тиску. Через те, що глід може знижувати артеріальний тиск, ваш артеріальний тиск може впасти занадто низько, якщо поєднувати глід із ліками від артеріального тиску. Особам, які вживають засоби для розрідження крові, варто бути обережними, бо глід може збільшити ризик кровотечі.

Джерела:

1. Wu, M., Liu, L., Xing, Y., Yang, S., Li, H., & Cao, Y. (2020). Roles and Mechanisms of Hawthorn and Its Extracts on Atherosclerosis: A Review. Frontiers in pharmacology, 11, 118.
2. Orhan IE. Phytochemical and Pharmacological Activity Profile of Crataegus oxyacantha L. (Hawthorn) - A Cardiotonic Herb. Curr Med Chem. 2018;25(37):4854-4865.
3. Pittler MH, Guo R, Ernst E. Hawthorn extract for treating chronic heart failure. Cochrane Database Syst Rev. 2008;(1):CD005312
4. Pittler MH, Schmidt K, Ernst E. Hawthorn extract for treating chronic heart failure: meta-analysis of randomized trials. Am J Med. 2003;114(8):665–674.
5. Zick SM, Vautaw BM, Gillespie B, Aaronson KD. Hawthorn Extract Randomized Blinded Chronic Heart Failure (HERB CHF) trial. Eur J Heart Fail. 2009;11(10):990-9.
6. Walker AF, Marakis G, Morris AP, Robinson PA. Promising hypotensive effect of hawthorn extract: a randomized double-blind pilot study of mild, essential hypertension. Phytother Res. 2002;16(1):48-54.
7. Walker AF, Marakis G, Simpson E, et al. Hypotensive effects of hawthorn for patients with diabetes taking prescription drugs: a randomised controlled trial. Br J Gen Pract. 2006;56(527):437-43.
8. Diane A, Borthwick F, Wu S, Lee J, Brown PN, Dickinson TA, Croft KD, Vine DF, Proctor SD. Hypolipidemic and cardioprotective benefits of a novel fireberry hawthorn fruit extract in the JCR:LA-cp rodent model of dyslipidemia and cardiac dysfunction. Food Funct. 2016 Sep 14;7(9):3943-52.
9. Liu LT, Zheng GJ, Zhang WG, Guo G, Wu M. [Clinical study on treatment of carotid atherosclerosis with extraction of polygoni cuspidati rhizoma et radix and crataegi fructus: a randomized controlled trial]. Zhongguo Zhong Yao Za Zhi. 2014 Mar;39(6):1115-9.
10. Hanus M, Lafon J, Mathieu M. Double-blind, randomised, placebo-controlled study to evaluate the efficacy and safety of a fixed combination containing two plant extracts (Crataegus oxyacantha and Eschscholtzia californica) and magnesium in mild-to-moderate anxiety disorders. Curr Med Res Opin. 2004 Jan;20(1):63-71.
11. Nabavi SF, Habtemariam S, Ahmed T, Sureda A, Daglia M, Sobarzo-Sánchez E, Nabavi SM. Polyphenolic Composition of Crataegus monogyna Jacq.: From Chemistry to Medical Applications. Nutrients. 2015; 7(9):7708-7728.
12. Editorial Committee of Pharmacology of Chinese Materia Medica. Pharmacology of Chinese Materia Medica. 2000 ed. People’s Medical Publishing House; Beijing, China: 2000.
13. Wang X, Zhang C, Peng Y, Zhang H, Wang Z, Gao Y, Liu Y, Zhang H. Chemical constituents, antioxidant and gastrointestinal transit accelerating activities of dried fruit of Crataegus dahurica. Food Chem. 2018 Apr 25;246:41-47.
14. Han X, Li W, Huang D, Yang X. Polyphenols from hawthorn peels and fleshes differently mitigate dyslipidemia, inflammation and oxidative stress in association with modulation of liver injury in high fructose diet-fed mice. Chem Biol Interact. 2016 Sep 25;257:132-40.
15. Timalsina D, Pokhrel KP, Bhusal D. Pharmacologic Activities of Plant-Derived Natural Products on Respiratory Diseases and Inflammations. Biomed Res Int. 2021;2021:1636816. 
16. Nabavi SF, Habtemariam S, Ahmed T, et al. Polyphenolic Composition of Crataegus monogyna Jacq.: From Chemistry to Medical Applications. Nutrients. 2015;7(9):7708-7728.